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Indisches Butter Hühnchen

Indisches Butterhuhn oder Murgh Makhani ist ein beliebtes nordindisches Gericht, das aus einer cremigen Sauce auf Tomatenbasis mit mariniertem Hühnchen besteht. Es wird angenommen, dass das Gericht aus der Region Punjab in Indien stammt. Es wird typischerweise mit einer Kombination aus Butter, Tomatenpüree, Garam Masala, Ingwer, Knoblauch und Sahne zubereitet und oft mit Basmatireis oder Naan serviert. Indisches Butterhuhn ist eines der beliebtesten indischen Gerichte der Welt und ein Favorit in indischen Restaurants auf der ganzen Welt.

Ingredients (2 Persons)

  • 4 knochenlose, hautlose Hähnchenbrust, in Würfel geschnitten
  • 1/3 Tasse Naturjoghurt
  • 2 Esslöffel gehackter Knoblauch
  • 2 Esslöffel geriebene frische Ingwerwurzel
  • 2 Esslöffel Garam Masala
  • 1 1/2 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
  • 1 1/2 Teelöffel gemahlener Koriander
  • 1 Teelöffel gemahlene Kurkuma
  • 1/2 Teelöffel Cayennepfeffer
  • 1/2 Teelöffel gemahlener Kardamom
  • 1/4 Teelöffel gemahlener Zimt
  • 1/4 Teelöffel gemahlene Nelken
  • 1/4 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 2 Esslöffel Butter
  • 1 Zwiebel, gehackt
  • 1 (14,5 Unzen) Dose gewürfelte Tomaten
  • 1/2 Tasse Sahne

Directions

  • Step 1
    In einer großen Schüssel Hühnchen, Joghurt, Knoblauch, Ingwer, Garam Masala, Kreuzkümmel, Koriander, Kurkuma, Cayennepfeffer, Kardamom, Zimt, Nelken und Pfeffer mischen. Abdecken und 1 Stunde im Kühlschrank marinieren.
  • Step 2
    Die Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen. Fügen Sie die Zwiebel hinzu und kochen Sie sie etwa 5 Minuten lang, bis sie weich und durchscheinend ist. Rühren Sie das marinierte Hähnchen hinein und kochen Sie es etwa 10 Minuten lang, bis das Hähnchen nicht mehr rosa ist.
  • Step 3
    Tomaten und Sahne unterrühren. Zugedeckt 20 Minuten köcheln lassen, gelegentlich umrühren.

Comments

Anonymous
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Umwerfend! Indisches Butterhuhn ist die perfekte Balance zwischen herzhaft und cremig. Die Tomaten und Gewürze geben eine schöne Geschmackstiefe. Unbedingt ausprobieren!
Anonymous
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Indian Butter Chicken ist eine köstliche cremige Tomatensauce, die mit Hühnchen serviert wird. Die in diesem Gericht verwendeten Gewürze bringen die erstaunlichsten Aromen hervor. Mit Basmatireis serviert, ist dies ein perfektes Hausmannskostgericht. Lecker!
Anonymous
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Indisches Butterhuhn ist unglaublich aromatisch und lecker! Die perfekte Balance aus Tomaten, Gewürzen und Butter lässt dieses Gericht auf der Zunge zergehen und macht Lust auf mehr.

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