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Vegetarisches Kichererbsen-Spinat-Curry

Vegetarisches Kichererbsen-Spinat-Curry ist ein einfaches und schmackhaftes Gericht, das Vegetariern und Fleischessern gleichermaßen gefallen wird. Dieses Gericht besteht aus Kichererbsen, Spinat und einer Gewürzmischung, die alle zusammen in einer cremigen Tomatensauce gekocht werden. Die Kichererbsen sorgen für eine herzhafte Textur und einen herzhaften Geschmack, während der Spinat einen frischen, lebendigen Geschmack hinzufügt. Die Gewürzmischung verleiht eine exotische Note, während die Tomatensauce eine reichhaltige und würzige Basis bildet. Dieses Gericht ist perfekt für eine gesunde, sättigende Mahlzeit, die garantiert jedem schmeckt.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 Teelöffel gemahlener Koriander
  • 1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
  • 1 Teelöffel gemahlene Kurkuma
  • 1/2 Teelöffel gemahlener Ingwer
  • 1/4 Teelöffel Cayennepfeffer (optional)
  • 1 Dose (14,5 Unzen) gewürfelte Tomaten
  • 1 Dose (15 Unzen) Kichererbsen, abgetropft und gespült
  • 1 Tasse Gemüsebrühe
  • 1/2 Tasse griechischer Naturjoghurt
  • 2 Tassen Babyspinat

Directions

  • Step 1
    Das Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie die Zwiebel und den Knoblauch hinzu und kochen Sie sie etwa 5 Minuten lang, bis sie weich sind.
  • Step 2
    Koriander, Kreuzkümmel, Kurkuma, Ingwer und Cayennepfeffer (falls verwendet) unterrühren. 1-2 Minuten kochen, bis es duftet.
  • Step 3
    Fügen Sie die Tomaten und deren Saft, Kichererbsen und Gemüsebrühe hinzu. Die Mischung zum Köcheln bringen und 5-10 Minuten kochen, bis die Sauce eingedickt ist.
  • Step 4
    Griechischen Joghurt und Babyspinat unterrühren. 2-3 Minuten garen, bis der Spinat zusammengefallen ist.

Comments

Anonymous
,
„Dieses vegetarische Kichererbsen-Spinat-Curry ist unglaublich! Es ist voller Geschmack, einfach zuzubereiten und sehr sättigend. Sehr zu empfehlen!“

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