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Indisches Hähnchen Jalfrezi

Indian Chicken Jalfrezi ist ein beliebtes und schmackhaftes indisches Gericht aus Hühnchen, Gemüse und einer würzigen Masala-Sauce. Es ist ein klassisches Gericht des indischen Subkontinents, das es seit Jahrhunderten gibt. Es wird oft mit Naan, Roti oder anderen indischen Fladenbroten serviert. Das Gericht wird zubereitet, indem Hühnchen in einer würzigen Masala-Sauce mariniert und dann mit Gemüse gebraten wird. Das Gericht wird normalerweise mit einer Beilage Joghurt oder Raita serviert. Es ist ein großartiges Gericht für ein indisches Abendessen.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 Pfund knochenlose, hautlose Hähnchenschenkel, in 1-Zoll-Würfel geschnitten
  • 2 Esslöffel Pflanzenöl
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 1 Paprika, gewürfelt
  • 2 Esslöffel geriebener frischer Ingwer
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 Jalapenopfeffer, gewürfelt
  • 1 Teelöffel gemahlener Koriander
  • 1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
  • 1 Teelöffel Chilipulver
  • 1 Teelöffel Garam Masala
  • 1 Teelöffel Kurkuma
  • 1/4 Teelöffel Cayennepfeffer
  • 1 (14,5 Unzen) Dose gewürfelte Tomaten
  • 1 Tasse gefrorene grüne Erbsen
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Directions

  • Step 1
    Das Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie das Huhn hinzu und kochen Sie es, bis es von allen Seiten gebräunt ist, etwa 6 Minuten.
  • Step 2
    Zwiebel, Paprika, Ingwer, Knoblauch und Jalapenopfeffer in die Pfanne geben und ca. 5 Minuten kochen, bis das Gemüse weich ist.
  • Step 3
    Koriander, Kreuzkümmel, Chilipulver, Garam Masala, Kurkuma und Cayennepfeffer unterrühren. 1-2 Minuten kochen, bis die Gewürze duften.
  • Step 4
    Tomaten und grüne Erbsen in die Pfanne geben und die Mischung zum Köcheln bringen. 5-10 Minuten kochen, bis die Sauce eingedickt ist und sich die Aromen miteinander verbunden haben.
  • Step 5
    Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Comments

Anonymous
,
Indisches Hühnchen Jalfrezi ist köstlich scharf! Frische Zutaten und duftende Gewürze lassen Ihnen das Wasser im Mund zusammenlaufen. Sehr empfehlenswert!
Anonymous
,
Indian Chicken Jalfrezi ist ein würziges, köstlich gewürztes und herzhaftes Gericht. Die perfekte Mischung aus scharf und süß wird Sie dazu bringen, für mehr zurückzukommen. Super beruhigend und toll für einen kühlen Abend. Köstlich!

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