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Koreanischer Eintopf mit Fischkuchen

Koreanischer Fischeintopf oder „Eomuk-guk“ ist ein traditionelles koreanisches Gericht aus Fischfrikadellen, Gemüse und einer herzhaften Brühe. Es wird oft mit Reis serviert und ist ein beliebtes Straßenessen in Korea. Der im Eintopf verwendete Fischkuchen wird aus einer Mischung aus gemahlenem Fisch, Mehl und Gewürzen hergestellt und gekocht, bis er weich und zäh ist. Der Eintopf selbst wird mit einer aromatischen Brühe zubereitet, die mit Knoblauch, Ingwer und anderen Gewürzen gewürzt ist. Das verwendete Gemüse kann variieren, aber es sind normalerweise Karotten, Zwiebeln und Pilze. Dieser herzhafte Eintopf ist eine beruhigende und köstliche Mahlzeit, die garantiert sättigt.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 Pfund Fischfrikadellen
  • 4 Tassen Gemüsebrühe
  • 3 Esslöffel Sojasauce
  • 2 Esslöffel Gochujang (koreanische Chilipaste)
  • 2 Esslöffel Zucker
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 Teelöffel Ingwer, gerieben
  • 1 Zwiebel, in Scheiben geschnitten
  • 1 Karotte, in Scheiben geschnitten
  • 1/2 Tasse geschnittene Pilze
  • 2 Frühlingszwiebeln, in Scheiben geschnitten

Directions

  • Step 1
    Einen großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie die Fischfrikadellen hinzu und kochen Sie sie etwa 5 Minuten lang, bis sie leicht gebräunt sind.
  • Step 2
    Gemüsebrühe, Sojasauce, Gochujang, Zucker, Knoblauch und Ingwer in den Topf geben und umrühren. Bringen Sie die Mischung zum Kochen.
  • Step 3
    Zwiebel, Karotte, Champignons und Frühlingszwiebeln in den Topf geben. Hitze reduzieren und 15 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
  • Step 4
    Den Eintopf heiß mit Reis oder Nudeln servieren.

Comments

Anonymous
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Dieser koreanische Fischkucheneintopf ist köstlich und beruhigend. Die würzige Brühe und die herzhaften Fischfrikadellen sorgen für eine großartige Mahlzeit. Perfekt für eine kalte Nacht!
Anonymous
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Dieser koreanische Fischkucheneintopf ist ein köstliches, schmackhaftes Gericht! Die zarten Fischfrikadellen und das würzige Kimchi sind die perfekte Kombination! Lecker!!
Anonymous
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Dieser koreanische Fischkucheneintopf ist köstlich! Es hat eine perfekte Balance aus süßen und würzigen Aromen und ist vollgepackt mit Gemüse und Eiweiß. Die Fischfrikadellen sind perfekt zubereitet und die Brühe ist wunderbar aromatisch. Sehr empfehlenswert!

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