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Blumenkohl-Kokos-Curry

Blumenkohl-Kokos-Curry ist ein köstliches und würziges veganes Gericht, das mit Kokosmilch und Gewürzen zubereitet wird. Es ist eine perfekte Mahlzeit für diejenigen, die ein gesundes und nahrhaftes Gericht suchen. Das Gericht besteht aus Blumenkohl, Zwiebeln, Knoblauch, Ingwer und einer Vielzahl indischer Gewürze und wird in einer cremigen Kokosmilch gekocht. Das Ergebnis ist ein cremiges, schmackhaftes und wohlschmeckendes Gericht, das sich perfekt für jeden Anlass eignet.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 Blumenkohlkopf, in Röschen zerteilt
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 1 Dose leichte Kokosmilch
  • 2 Esslöffel rote Currypaste
  • 1/2 Teelöffel gemahlene Kurkuma
  • 1/2 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
  • 1/2 Teelöffel gemahlener Koriander
  • 1/2 Teelöffel gemahlener Ingwer
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 2 Esslöffel Kokosöl

Directions

  • Step 1
    Erhitzen Sie eine große Pfanne bei mittlerer Hitze und fügen Sie das Kokosöl hinzu. Sobald das Öl heiß ist, fügen Sie die Zwiebel hinzu und kochen Sie sie etwa 5 Minuten lang, bis sie weich und leicht gebräunt ist.
  • Step 2
    Die Blumenkohlröschen in die Pfanne geben und weitere 5 Minuten braten, dabei gelegentlich umrühren.
  • Step 3
    Rote Currypaste, Kurkuma, Kreuzkümmel, Koriander, Ingwer und Salz unterrühren. 1-2 Minuten kochen, bis die Gewürze duften.
  • Step 4
    Gießen Sie die Kokosmilch hinein und bringen Sie die Mischung zum Köcheln. 10-15 Minuten köcheln lassen oder bis der Blumenkohl weich ist.
  • Step 5
    Auf Wunsch mit gekochtem Reis oder Quinoa servieren.

Comments

Anonymous
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Dieses Blumenkohl-Kokos-Curry ist unglaublich! Es ist absolut vegan, voller Geschmack und so einfach zuzubereiten. Die Kombination aus Blumenkohl und Gewürzen hat einen einzigartigen und köstlichen Geschmack. Sehr lecker!

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