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Singapur Laksa

Singapore Laksa ist ein beliebtes Gericht in Singapur und Malaysia. Es ist eine würzige Nudelsuppe, die mit einer Mischung aus Gewürzen, Kräutern und Kokosmilch zubereitet wird. Die Brühe wird typischerweise mit einer Kombination aus getrockneten Garnelen, Tamarinde, Zitronengras und Chilipaste hergestellt. Die Nudeln werden normalerweise mit Fadennudeln oder dünnen Reisnudeln hergestellt. Toppings für die Suppe sind oft Sojasprossen, Garnelen, Fischfrikadellen, hart gekochte Eier und gebratener Tofu. Singapore Laksa ist ein unglaublich schmackhaftes und sättigendes Gericht, das jeden Gaumen erfreuen wird.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 Esslöffel Pflanzenöl
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 2 Esslöffel rote Currypaste
  • 1 (14-Unzen) Dose Kokosmilch
  • 3 Tassen Hühnerbrühe
  • 1 Esslöffel brauner Zucker
  • 2 Esslöffel Fischsauce
  • 1/2 Teelöffel gemahlener Kurkuma
  • 1/2 Teelöffel gemahlener Zimt
  • 1/4 Teelöffel gemahlene Muskatnuss
  • 8 Unzen Fadennudeln
  • 1 Pfund gekochte Garnelen, geschält und entdarmt
  • 1/2 Tasse Sojasprossen
  • 1/4 Tasse frischer Koriander, gehackt
  • 1/4 Tasse gebratene Schalotten
  • 1 Limette, in Spalten geschnitten

Directions

  • Step 1
    Das Öl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie den Knoblauch und die Currypaste hinzu und kochen Sie sie unter Rühren etwa 1 Minute lang, bis sie duften.
  • Step 2
    Kokosmilch, Hühnerbrühe, braunen Zucker, Fischsauce, Kurkuma, Zimt und Muskatnuss unterrühren. Zum Kochen bringen und 10 Minuten kochen lassen.
  • Step 3
    Fügen Sie die Fadennudeln hinzu und kochen Sie sie 5 Minuten lang, wobei Sie gelegentlich umrühren. Garnelen, Sojasprossen und Koriander hinzugeben und weitere 5 Minuten garen.
  • Step 4
    Servieren Sie die Laksa in Schalen, die mit gebratenen Schalotten und einer Limettenscheibe belegt sind.

Comments

Anonymous
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Singapore Laksa ist eine köstliche und cremige Suppe auf Kokosnussbasis mit würzigen Curryaromen. Die Kombination aus Garnelen, Nudeln und Gemüse ist originell und köstlich. Sehr empfehlenswert!
Anonymous
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Singapore Laksa ist ein geschmacksintensives traditionelles Gericht aus Nudeln in einer würzigen Kokos-Curry-Suppe. Es ist würzig, cremig und unglaublich befriedigend! Köstlich!
Anonymous
,
Singapore Laksa ist ein köstliches und würziges südostasiatisches Gericht! Es hat eine perfekte Balance aus Kokosmilch, Zitronengras und Garnelen, was es zu einer unglaublich schmackhaften und reichhaltigen Suppe macht. Auf jeden Fall einen Versuch wert!

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