Home > Recipe >  Rotes Thai-Curry mit Gemüse

Rotes Thai-Curry mit Gemüse

Rotes Thai-Curry mit Gemüse ist ein duftendes und würziges Gericht, das aus einer Kombination von Kokosmilch, roter Thai-Curry-Paste und Gemüse zubereitet wird. Das Gericht wird in einem heißen Wok oder einer Pfanne zubereitet und kann entweder als Hauptgericht oder als Beilage serviert werden. Das verwendete Gemüse kann alles sein, was auf dem Markt erhältlich ist, wie Karotten, Paprika, Auberginen, Bambussprossen und Pilze. Die Gewürze der Currypaste verleihen dem Gericht seine tiefrote Farbe und die Kokosmilch verleiht ihm eine cremige Textur. Dieses Gericht ist nicht nur lecker, sondern auch gesund, da es fettarm und voller Vitamine und Mineralstoffe ist.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 Esslöffel Pflanzenöl
  • 1 kleine Zwiebel, gewürfelt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 2 Esslöffel frisch geriebener Ingwer
  • 2 Esslöffel thailändische rote Currypaste
  • 1 (14-Unzen) Dose Kokosmilch
  • 1 Paprika, gewürfelt
  • 1 kleine Zucchini, gewürfelt
  • 1 Tasse geschnittene Pilze
  • 1 Tasse Babymais, in Drittel geschnitten
  • 1/2 Tasse gefrorene grüne Erbsen
  • 2 Esslöffel Sojasauce
  • 1 Esslöffel brauner Zucker
  • 1 Esslöffel Limettensaft
  • 1/4 Tasse gehackter frischer Koriander

Directions

  • Step 1
    Das Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie die Zwiebel hinzu und kochen Sie sie etwa 3 Minuten lang, bis sie weich ist.
  • Step 2
    Knoblauch und Ingwer dazugeben und 1 Minute weiter braten.
  • Step 3
    Currypaste, Kokosmilch, Paprika, Zucchini, Champignons und Babymais unterrühren. Bringen Sie die Mischung zum Köcheln und kochen Sie, bis das Gemüse weich ist, etwa 5 Minuten.
  • Step 4
    Erbsen, Sojasauce, braunen Zucker und Limettensaft einrühren. Weitere 2 Minuten kochen, bis die Sauce eingedickt ist.
  • Step 5
    Die Pfanne vom Herd nehmen und den Koriander einrühren. Mit gekochtem Reis oder Nudeln servieren.

Comments

Anonymous
,
Köstlich! Dieses thailändische rote Curry mit Gemüse strotzt vor wunderbaren Aromen. Das Curry ist sehr aromatisch und nicht zu scharf, und das Gemüse ist perfekt zubereitet! Sehr empfehlenswert.
Anonymous
,
Dieses thailändische rote Curry mit Gemüse war so würzig und aromatisch! Perfekt zubereitetes Gemüse im Curry machte es zu einer köstlichen und gesunden Mahlzeit.
Anonymous
,
Rotes Thai-Curry mit Gemüse war eine köstliche und schmackhafte Mahlzeit. Das Gemüse war gut zubereitet und das Curry hatte genau die richtige Schärfe. Sehr empfehlenswert!

More recipes

Einfacher asiatischer Krautsalat

Easy Asian-Style Slaw ist ein leichtes, knuspriges und schmackhaftes Krautsalatgericht, das sich perfekt für ein Sommerpicknick oder Potluck eignet.

Sushi-Schalen

Sushi Bowls sind eine Art japanische Küche, die aus einer Schüssel mit gewürztem Reis besteht, die mit verschiedenen Zutaten wie rohem Fisch, Gemüse und Saucen belegt wird.

Bockshornklee-Curry

Bockshornklee-Curry ist ein traditionelles indisches Gericht, das aus einer Vielzahl von Gewürzen, Kräutern und Gemüse zubereitet wird.

Vegetarische Sushi-Burrito-Schüssel mit Avocado und Kohl

Die vegetarische Sushi-Burrito-Schüssel mit Avocado und Kohl ist eine einfach zuzubereitende, gesunde Mahlzeit, die sich perfekt zum Mittag- oder Abendessen eignet.

Veganes Kichererbsen-Kartoffel-Curry

Veganes Kichererbsen-Kartoffel-Curry ist ein schmackhaftes, vegan-freundliches Curry-Gericht, das sich perfekt für jede Mahlzeit und jeden Anlass eignet.

Aal-Avocado-Rollen-Sushi

Eel Avocado Roll Sushi ist eine Art Sushi-Rolle, die Aal und Avocado als Hauptzutaten enthält.

Miso-Lachs

Miso-Lachs ist ein beliebtes japanisches Gericht, das aus Lachs besteht, der in einer Miso-Sauce mariniert und dann gebraten oder gegrillt wird.

Temaki-Handrollen-Sushi

Temaki Hand Roll Sushi ist eine Sushi-Art, die in den letzten Jahren immer beliebter geworden ist.

Garnelen-Sashimi

Garnelen-Sashimi ist ein japanisches Gericht, das aus rohen Garnelen besteht und normalerweise mit einer Vielzahl von Gewürzen serviert wird.