Home > Recipe >  Thai-Kokos-Curry mit Gemüse

Thai-Kokos-Curry mit Gemüse

Thai-Kokos-Curry mit Gemüse ist ein köstliches, einfach zuzubereitendes Gericht voller Geschmack. Die Kombination aus Kokosmilch und Currypaste ergibt eine reichhaltige, cremige Sauce, die mit den Aromen von Zitronengras, Ingwer, Knoblauch und Chilis gefüllt ist. Die Zugabe von Gemüse wie Karotten, Paprika und Pilzen fügt eine gesunde Dosis Vitamine und Mineralstoffe hinzu und macht diese Mahlzeit zu einer nahrhaften Option. Servieren Sie dieses würzige Gericht über gedünstetem Jasminreis und Sie haben eine Mahlzeit, die Ihnen sicher gefallen wird.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 Esslöffel Pflanzenöl
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 2 Esslöffel frisch geriebener Ingwer
  • 1 rote Paprika, gewürfelt
  • 1 Jalapenopfeffer, entkernt und gewürfelt (optional)
  • 1/2 Teelöffel gemahlener Kurkuma
  • 1/2 Teelöffel gemahlener Koriander
  • 1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
  • 1 Teelöffel Currypulver
  • 1 (14 Unzen) Dose Kokosmilch anzünden
  • 1 Tasse Gemüsebrühe
  • 1 Tasse frisches oder gefrorenes gemischtes Gemüse (wie Karotten, Erbsen und Paprika)
  • 1/4 Tasse gehackter frischer Koriander

Directions

  • Step 1
    Das Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Zwiebel, Knoblauch und Ingwer hinzufügen und 3-4 Minuten kochen, bis die Zwiebel weich ist.
  • Step 2
    Fügen Sie Paprika, Jalapeno-Pfeffer (falls verwendet), Kurkuma, Koriander, Kreuzkümmel und Currypulver hinzu. 1-2 Minuten kochen, bis die Gewürze duften.
  • Step 3
    Kokosmilch und Gemüsebrühe unterrühren. Die Mischung zum Köcheln bringen und 5 Minuten kochen lassen.
  • Step 4
    Das gemischte Gemüse in die Pfanne geben und 5-7 Minuten kochen, bis das Gemüse weich ist.
  • Step 5
    Mit frischem Koriander garnieren und servieren.

Comments

Anonymous
,
Dieses Thai-Kokos-Curry mit Gemüse ist köstlich! Es hat eine erstaunliche Balance von süß und würzig, mit viel Gemüse. Ich würde das auf jeden Fall jedem empfehlen!
Anonymous
,
Dieses Thai-Kokos-Curry ist göttlich! Das herzhafte Gemüse und die cremige Sauce ergeben eine herzhafte, würzige Schüssel. Definitiv ein Rezept zum Genießen!
Anonymous
,
Dieses Thai-Kokos-Curry mit Gemüse ist absolut köstlich! Die reichhaltige und cremige Kokos-Curry-Sauce ist voller Geschmack und ergänzt das frische Gemüse perfekt. Ein wahrer Geschmack von Thailand!

More recipes

Veganes Kichererbsen-Süßkartoffel-Curry

Veganes Kichererbsen-Süßkartoffel-Curry ist eine köstliche und nahrhafte Mahlzeit, die perfekt für Veganer, Vegetarier und alle ist, die eine schmackhafte und sättigende Mahlzeit suchen.

Veganer Sushi-Salat

Veganer Sushi-Salat ist ein einfacher, gesunder und köstlicher Salat, der perfekt für diejenigen ist, die traditionelle Sushi-Aromen genießen möchten, ohne Fisch zu essen.

Vegetarische Sushi-Handrolle

Vegetarische Sushi-Handrolle ist eine Sushi-Art, die mit Gemüse und anderen pflanzlichen Zutaten gefüllt ist.

Indonesischer Gudeg

Gudeg ist ein traditionelles Gericht aus Indonesien, das aus jungen Jackfrüchten hergestellt wird, die in Kokosmilch und Gewürzen gekocht werden.

Kambodschanischer Fischamok

Kambodschanisches Fisch-Amok ist ein beliebtes traditionelles Gericht in Kambodscha, das aus Fisch, Kokosmilch und Gewürzen zubereitet wird.

Garnelen-Nigiri-Sushi

Garnelen-Nigiri-Sushi ist eine Art Sushi, das aus gekochten Garnelen auf einem gepressten Reisblock hergestellt wird.

Sushi mit Lachshautrolle

Lachshaut-Rollen-Sushi ist eine Art Sushi-Rolle, die in Japan und in vielen Sushi-Restaurants auf der ganzen Welt beliebt ist.

Gemüse-Jalfrezi-Curry

Gemüse-Jalfrezi-Curry ist ein beliebtes indisches Gericht, das aus einer Kombination von Gemüse, Gewürzen und Kräutern zubereitet wird.

Uigurischer Lammeintopf

Uigurischer Lammeintopf ist ein traditionelles Gericht der Uiguren in Xinjiang, China.