Home > Recipe >  Chana-Masala-Curry

Chana-Masala-Curry

Chana Masala Curry ist ein würziges indisches Gericht, das aus Kichererbsen besteht, die in einer würzigen Sauce auf Tomatenbasis gekocht werden. Es wird normalerweise mit Reis oder Naan-Brot serviert. Das Gericht hat einen ausgeprägten indischen Geschmack, wobei die Hauptgewürze Kreuzkümmel, Koriander und Garam Masala sind. Es ist sowohl in Indien als auch in Pakistan ein beliebtes Gericht und in vielen Restaurants auf der ganzen Welt zu finden.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 Esslöffel Pflanzenöl
  • 1 große Zwiebel, gehackt
  • 1 Esslöffel geriebener Ingwer
  • 4 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
  • 1 Teelöffel gemahlener Koriander
  • 1 Teelöffel Garam Masala
  • 1 Teelöffel gemahlene Kurkuma
  • 1 Teelöffel gemahlener Paprika
  • 1/2 Teelöffel Cayennepfeffer
  • 1 (14 Unzen) Dose gewürfelte Tomaten
  • 1 (15 Unzen) Dose Kichererbsen, abgetropft und gespült
  • 1/4 Tasse gehackter frischer Koriander
  • Nach Geschmack salzen

Directions

  • Step 1
    Das Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Zwiebel, Ingwer und Knoblauch dazugeben und unter gelegentlichem Rühren etwa 8 Minuten dünsten, bis die Zwiebel weich und leicht gebräunt ist.
  • Step 2
    Kreuzkümmel, Koriander, Garam Masala, Kurkuma, Paprika und Cayennepfeffer unterrühren und 1 Minute unter häufigem Rühren kochen.
  • Step 3
    Fügen Sie die Tomaten und ihren Saft, die Kichererbsen und den Koriander hinzu und kochen Sie sie unter gelegentlichem Rühren, bis die Sauce eingedickt ist und sich die Aromen miteinander verbunden haben, etwa 10 Minuten lang.
  • Step 4
    Mit Salz abschmecken und servieren.

Comments

Anonymous
,
Chana Masala Curry ist ein köstliches und schmackhaftes Gericht – die perfekte Mahlzeit für einen gemütlichen Abend! Die Kombination der Gewürze bringt es wirklich auf die nächste Stufe. Sehr empfehlenswert!

More recipes

Garnelen-Curry

Garnelencurry ist ein aus Südasien stammendes Gericht, das gekochte Garnelen mit einer würzigen Currysauce kombiniert.

Kokosnuss-Reispudding

Kokosmilchreis ist ein traditionelles asiatisches Dessert, das aus einer Kombination von Reis, Kokosmilch und Zucker hergestellt wird.

Veganes Tofu-Brokkoli-Curry

Veganes Tofu-Brokkoli-Curry ist ein schmackhaftes, herzhaftes und nahrhaftes Gericht.

Würziges Lachsrollen-Sushi

Spicy Salmon Roll Sushi ist eine der beliebtesten Sushi-Arten.

Thunfisch-Rollen-Sushi

Tuna Roll Sushi ist eine Art Sushi-Rolle, die aus rohem Thunfisch hergestellt wird.

Tekka-Maki-Sushi

Tekka Maki Sushi ist eine traditionelle japanische Sushi-Rolle, die mit rohem Thunfisch oder „Tekka“ gefüllt ist.

Vegetarische Sushi-Reisschüssel

Die vegetarische Sushi-Reisschale ist ein beliebtes japanisches Gericht, das gedämpften Sushi-Reis mit einer Vielzahl von Gemüse, Obst und anderen pflanzlichen Zutaten kombiniert.

Indisches Kartoffelcurry

Indisches Kartoffelcurry ist ein beliebtes Gericht in Indien und auf der ganzen Welt.

Rotes Thai-Curry

Thai Red Curry ist ein klassisches Gericht aus Thailand, bestehend aus einer reichhaltigen und würzigen Currysauce auf Kokosmilchbasis mit einer Mischung aus aromatischen Gewürzen, Kräutern und Chilis.