Home > Recipe >  Grünes Kokos-Curry

Grünes Kokos-Curry

Coconut Green Curry ist ein thailändisches Gericht, das grüne Currypaste, Kokosmilch und Gemüse zu einer cremigen und schmackhaften Mahlzeit kombiniert. Die grüne Currypaste, die normalerweise aus einer Kombination aus grünen Chilis, Zitronengras, Knoblauch, Galgant, Garnelenpaste und anderen Gewürzen hergestellt wird, verleiht dem Gericht einen würzigen Kick. Die Kokosmilch fügt einen cremigen und reichhaltigen Geschmack hinzu, während das Gemüse eine Vielzahl von Texturen und Aromen hinzufügt. Coconut Green Curry wird normalerweise mit Reis serviert und ist ein beliebtes Gericht in ganz Thailand.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 Esslöffel Kokosöl
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 3 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 Esslöffel frischer Ingwer, gerieben oder gehackt
  • 2 Esslöffel grüne Currypaste
  • 1 Dose Kokosmilch
  • 1/2 Tasse Gemüsebrühe
  • 1 rote Paprika, gewürfelt
  • 1/2 Tasse gefrorene Erbsen
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer

Directions

  • Step 1
    Das Kokosöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie die Zwiebel hinzu und kochen Sie sie etwa 5 Minuten lang, bis sie weich ist.
  • Step 2
    Knoblauch, Ingwer und grüne Currypaste hinzufügen und 1 Minute kochen.
  • Step 3
    Kokosmilch und Gemüsebrühe einrühren und die Mischung zum Köcheln bringen. 5 Minuten köcheln lassen, gelegentlich umrühren.
  • Step 4
    Paprika, Erbsen, Salz und Pfeffer hinzugeben und weitere 5 Minuten köcheln lassen.
  • Step 5
    Mit gekochtem Reis oder Quinoa servieren und nach Wunsch mit frischem Koriander garnieren.

Comments

Anonymous
,
Dieses Kokosnuss-Grün-Curry ist unglaublich! Der Geschmack ist kräftig und würzig, aber nicht überwältigend. Die Kokosnuss verleiht dem würzigen grünen Curry eine cremige und dezente Süße. Sehr empfehlenswert!

More recipes

Hühnchen und Reis nach vietnamesischer Art

Hühnchen und Reis nach vietnamesischer Art ist ein traditionelles Gericht, das in vielen Kulturen beliebt ist.

Indisches Naan-Brot

Indisches Naan-Brot ist eine Art Fladenbrot, das in Indien, Pakistan und anderen südasiatischen Ländern beliebt ist.

Vegetarische Sushi-Pizza

Vegetarische Sushi-Pizza ist eine einzigartige Pizza, die zwei beliebte Gerichte in einer einzigen köstlichen Mahlzeit kombiniert.

Thailändisches Massaman-Rindfleisch-Curry

Thai Massaman Beef Curry ist ein mäßig scharfes Currygericht, das in Thailand beliebt ist.

Keema-Curry

Keema-Curry ist ein beliebtes indisches Gericht aus Hackfleisch (normalerweise Lamm oder Rind), Gewürzen und anderen Zutaten wie Tomaten, Zwiebeln und Knoblauch.

Vegetarische Sushi-Rollen mit Mango

Vegetarische Sushi-Rollen mit Mango sind eine köstliche und gesunde Mahlzeit.

Gurken-Avocado-Rollen-Sushi

Cucumber Avocado Roll Sushi ist eine Art Sushi-Rolle, die die frische, knusprige Textur der Gurke mit der cremigen Textur der Avocado kombiniert.

Vindaloo-Curry mit Schweinefleisch

Pork Vindaloo Curry ist ein traditionelles indisches Gericht, das aus dem Bundesstaat Goa stammt.

Blumenkohl-Kartoffel-Curry

Blumenkohl-Kartoffel-Curry ist ein beliebtes indisches Gericht, das Blumenkohl, Kartoffeln und Gewürze zu einem schmackhaften und beruhigenden Gericht kombiniert.