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Indisches Huhn Tikka Masala

Indian Chicken Tikka Masala ist ein beliebtes Gericht, das seinen Ursprung in Indien hat. Es ist ein würziges Currygericht aus Hühnchen, das in einer Joghurt- und Gewürzmischung mariniert und dann in einer Tomatensauce gekocht wird. Das Gericht wird mit Reis oder Naan-Brot serviert. Es ist sowohl in Indien als auch im Vereinigten Königreich ein Favorit und hat sich zu einem der beliebtesten indischen Gerichte auf der ganzen Welt entwickelt. Die Aromen des Gerichts können je nach Region und Koch variieren, aber die Hauptzutaten bleiben gleich.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 Pfund knochenlose, hautlose Hähnchenschenkel, in 1-Zoll-Würfel geschnitten
  • 1/2 Tasse Naturjoghurt
  • 1/4 Tasse frisch gepresster Zitronensaft
  • 2 Esslöffel Garam Masala
  • 2 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
  • 1 Teelöffel gemahlener Zimt
  • 1 Teelöffel gemahlener Koriander
  • 1/2 Teelöffel Cayennepfeffer
  • Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 1 große Zwiebel, gewürfelt
  • 4 Knoblauchzehen, gehackt
  • 2 Esslöffel frisch geriebener Ingwer
  • 1 (14,5 Unzen) Dose gewürfelte Tomaten
  • 1/2 Tasse Sahne
  • 1/4 Tasse gehackte frische Korianderblätter

Directions

  • Step 1
    In einer großen Schüssel Hühnchen, Joghurt, Zitronensaft, Garam Masala, Kreuzkümmel, Zimt, Koriander, Cayennepfeffer, Salz und schwarzen Pfeffer mischen.
  • Step 2
    Abdecken und mindestens 1 Stunde oder über Nacht kühl stellen.
  • Step 3
    Das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie die Zwiebel hinzu und kochen Sie, bis sie weich ist, etwa 4-5 Minuten. Knoblauch und Ingwer dazugeben und unter häufigem Rühren etwa 1 Minute kochen, bis sie duften.
  • Step 4
    Das Hähnchen in die Pfanne geben und unter gelegentlichem Rühren kochen, bis das Hähnchen durchgegart und nicht mehr rosa ist, etwa 5-6 Minuten.
  • Step 5
    Die Tomaten dazugeben und zum Köcheln bringen. Reduzieren Sie die Hitze auf niedrig und köcheln Sie, bis sie eingedickt ist, etwa 8-10 Minuten.
  • Step 6
    Sahne und Koriander einrühren und eine weitere Minute kochen.
  • Step 7
    Über gekochtem Reis oder mit Naan servieren.

Comments

Anonymous
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Indian Chicken Tikka Masala ist ein köstlicher und würziger Klassiker! Das marinierte Hühnchen ist saftig und würzig, und die Masala-Sauce ist cremig und würzig. Sehr empfehlenswert!
Anonymous
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Sehr lecker! Das Huhn war so zart und der Geschmack war perfekt ausbalanciert. Dieses indische Chicken Tikka Masala könnte ich jeden Tag essen!
Anonymous
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Indian Chicken Tikka Masala ist das perfekte Gericht – würzig, wohlschmeckend und einfach zuzubereiten. Die duftenden Gewürze und das saftige Huhn machen es unwiderstehlich! Sehr empfehlenswert.

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