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Rindfleisch und Kartoffel-Curry

Rindfleisch-Kartoffel-Curry ist ein herzhaftes Gericht, das in Südasien beliebt ist. Es ist ein herzhafter und würziger Eintopf, der aus Rindfleisch, Kartoffeln und einer Vielzahl von Gewürzen zubereitet wird. Die Kartoffeln sorgen für eine cremige Textur und die Gewürzkombination verleiht dem Curry seinen einzigartigen Geschmack. Rindfleisch-Kartoffel-Curry wird am besten mit Reis oder Naan-Brot und einer Beilage Joghurt serviert. Es ist eine sättigende und beruhigende Mahlzeit, die zu jeder Tageszeit genossen werden kann.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 Pfund Hackfleisch
  • 2 Esslöffel Pflanzenöl
  • 2 Zwiebeln, gewürfelt
  • 4 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 Esslöffel geriebener Ingwer
  • 1 Teelöffel gemahlener Koriander
  • 1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
  • 1 Teelöffel Kurkuma
  • 1/2 Teelöffel gemahlener Zimt
  • 1/4 Teelöffel Cayennepfeffer
  • 2 Kartoffeln, gewürfelt
  • 1 (14,5 Unzen) Dose gewürfelte Tomaten
  • 1 (14 Unzen) Dose Kokosmilch
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 1/4 Tasse gehackter frischer Koriander

Directions

  • Step 1
    Das Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie das Hackfleisch hinzu und kochen Sie es, bis es nicht mehr rosa ist, und zerbrechen Sie es während des Kochens in kleine Stücke.
  • Step 2
    Zwiebeln und Knoblauch in die Pfanne geben und 2 Minuten braten, bis die Zwiebeln weich sind.
  • Step 3
    Ingwer, Koriander, Kreuzkümmel, Kurkuma, Zimt und Cayennepfeffer unterrühren. 1 Minute kochen, bis die Gewürze duften.
  • Step 4
    Kartoffeln, Tomatenwürfel und Kokosmilch in die Pfanne geben. Die Mischung zum Köcheln bringen und 15-20 Minuten kochen, bis die Kartoffeln weich sind.
  • Step 5
    Das Curry mit Salz und Pfeffer abschmecken. Koriander einrühren und 1 Minute kochen lassen.
  • Step 6
    Servieren Sie das Curry heiß mit gekochtem Reis oder Naan-Brot.

Comments

Anonymous
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Dieses Rindfleisch-Kartoffel-Curry ist köstlich! Schneiden Sie die Kartoffeln für ein würziges, herzhaftes Gericht klein. Servieren Sie es mit Ihrer Lieblingsbeilage wie Naan, Reis oder Paratha. Unbedingt ausprobieren!

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