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Vegetarischer Sushi-Salat mit Gurken und Karotten

Vegetarischer Sushi-Salat mit Gurken und Karotten ist eine leichte und erfrischende Mahlzeit, die perfekt für Sommertage ist. Dieses vegane Gericht ist vollgepackt mit nahrhaften Zutaten und voller Geschmack. Die Gurke und die Karotten sorgen für Crunch und der Sushi-Reis verleiht ihm eine einzigartige Textur. Das Dressing ist eine einfache Kombination aus Sojasauce, Sesamöl und Reisessig. Dieser Salat ist eine großartige Möglichkeit, eine gesunde und köstliche Mahlzeit ohne die Verwendung von tierischen Produkten zu genießen.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 Tasse gekochter Sushi-Reis
  • 2 Gurken, in dünne Scheiben geschnitten
  • 2 große Karotten, in Julienne geschnitten
  • 1/4 Tasse weißer Sesam
  • 1/4 Tasse schwarzer Sesam
  • 1/4 Tasse Reisessig
  • 1 Esslöffel Zucker
  • 2 Esslöffel Sesamöl
  • 2 Esslöffel Sojasauce
  • 1/2 Teelöffel Salz

Directions

  • Step 1
    Kombinieren Sie in einer mittelgroßen Schüssel Sushireis, Gurken und Karotten. Zum Kombinieren werfen.
  • Step 2
    In einer kleinen Schüssel den weißen und schwarzen Sesam vermischen. Die Sesammischung über den Reis und das Gemüse streuen.
  • Step 3
    In einer separaten kleinen Schüssel Reisessig, Zucker, Sesamöl, Sojasauce und Salz verquirlen. Das Dressing über den Salat gießen und vermengen.
  • Step 4
    Servieren Sie den Salat bei Zimmertemperatur oder gekühlt.

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