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Gebratenes Rindfleisch und Brokkoli

Gebratenes Rindfleisch und Brokkoli ist ein klassisches chinesisches Gericht, das auf der ganzen Welt beliebt geworden ist. Die Kombination aus zartem Rindfleisch und knackigem Brokkoli in einer würzigen Sauce hat es zu einem Favoriten für Fans der chinesischen Küche gemacht. Das Gericht wird normalerweise durch Braten von Rindfleischstreifen in einem Wok oder einer Pfanne mit einer Mischung aus Knoblauch, Ingwer, Sojasauce und anderen Gewürzen zubereitet. Der Brokkoli wird in die Pfanne gegeben und kurz gekocht, bis er zart-knusprig ist. Die gekochten Zutaten werden mit einer herzhaften Sauce kombiniert, die die Zutaten zusammenhält. Das Gericht wird normalerweise über gedämpftem weißem Reis serviert, was es zu einer vollständigen Mahlzeit macht.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 Pfund Rinderfilet, in dünne Scheiben geschnitten
  • 2 Esslöffel Pflanzenöl
  • 1 Zwiebel, in Scheiben geschnitten
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 Teelöffel geriebener frischer Ingwer
  • 1 Kopf Brokkoli, in Röschen geschnitten
  • 1/2 Tasse Rinderbrühe
  • 2 Esslöffel Sojasauce
  • 2 Esslöffel Austernsauce
  • 1 Teelöffel Sesamöl
  • 1 Esslöffel Maisstärke

Directions

  • Step 1
    Erhitzen Sie das Öl in einer großen Pfanne oder einem Wok bei starker Hitze. Fügen Sie das Rindfleisch hinzu und kochen Sie es unter gelegentlichem Rühren etwa 4 Minuten lang, bis es gebräunt ist.
  • Step 2
    Zwiebel, Knoblauch und Ingwer hinzugeben und 1 Minute braten.
  • Step 3
    Fügen Sie den Brokkoli hinzu und kochen Sie ihn unter häufigem Rühren etwa 2 Minuten lang, bis er hellgrün ist.
  • Step 4
    Rinderbrühe, Sojasauce, Austernsauce und Sesamöl einrühren und die Mischung zum Köcheln bringen.
  • Step 5
    Maisstärke und 2 Esslöffel kaltes Wasser in einer kleinen Schüssel verrühren und in die Pfanne geben. Unter ständigem Rühren kochen, bis die Sauce eingedickt ist, etwa 1 Minute.

Comments

Anonymous
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Gebratenes Rindfleisch und Brokkoli ist eine einfache, köstliche und nahrhafte Mahlzeit. Es ist super einfach zuzubereiten und das Rindfleisch wird mit einer reichhaltigen, herzhaften Sauce perfekt zubereitet. Ein Familienfavorit!
Anonymous
,
Köstlich! Das Rindfleisch war zart und der Brokkoli war perfekt zubereitet. Das Pfannengericht hatte die richtige Menge an Geschmack, genau die richtige Menge an Gewürzen. Sehr empfehlenswert!
Anonymous
,
Gebratenes Rindfleisch und Brokkoli war absolut köstlich! Sehr aromatisch und einfach zu machen. Das Rindfleisch war perfekt zubereitet und der Brokkoli war immer noch knusprig. Sehr empfehlenswert!

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