Home > Recipe >  Veganes Spinat-Curry

Veganes Spinat-Curry

Veganes Spinat-Curry ist ein schmackhaftes und nahrhaftes veganes Gericht, das einfach zuzubereiten ist. Es ist eine perfekte Mahlzeit, um als Hauptgericht oder Beilage serviert zu werden. Dieses Gericht besteht aus Spinat, verschiedenen Gewürzen und Gemüsebrühe und wird in leichter Kokosmilch gekocht. Es ist eine großartige Möglichkeit, die Vorteile von Spinat ohne Fleisch und Milchprodukte zu genießen. Dieses vegane Curry ist vollgepackt mit Proteinen, Vitaminen, Mineralstoffen und Antioxidantien und wird Ihren Gaumen mit Sicherheit zufrieden stellen.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 Esslöffel geriebener Ingwer
  • 2 Esslöffel Currypulver
  • 1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
  • 1/2 Teelöffel Chilipulver
  • 1/4 Teelöffel gemahlener Kurkuma
  • 1/4 Teelöffel gemahlener Koriander
  • 1/4 Teelöffel Cayennepfeffer
  • 1/4 Teelöffel gemahlener Zimt
  • 1/4 Teelöffel gemahlener Kardamom
  • 1 (14-Unzen) Dose Kokosmilch
  • 2 Tassen Gemüsebrühe
  • 2 Tassen Spinat, gehackt
  • 1 Süßkartoffel, geschält und gewürfelt
  • 1 (14-Unzen) Dose Kichererbsen, abgetropft und gespült

Directions

  • Step 1
    Einen großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie die Zwiebel und den Knoblauch hinzu und kochen Sie sie etwa 5 Minuten lang, bis sie weich sind.
  • Step 2
    Ingwer, Currypulver, Kreuzkümmel, Chilipulver, Kurkuma, Koriander, Cayennepfeffer, Zimt und Kardamom unterrühren. 1-2 Minuten kochen, bis die Gewürze duften.
  • Step 3
    Kokosmilch und Gemüsebrühe in den Topf geben und verrühren. Bringen Sie die Mischung zum Kochen und kochen Sie sie 10 Minuten lang.
  • Step 4
    Spinat, Süßkartoffel und Kichererbsen in den Topf geben. 10-15 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
  • Step 5
    Das Curry auf Wunsch mit gekochtem Basmatireis oder Naan servieren.

Comments

Anonymous
,
Dieses vegane Spinat-Curry ist ein köstliches, würziges Gericht, das perfekt für jeden Abend der Woche ist. Der Spinat und die cremige Kokosmilch ergänzen sich wirklich! Alle, denen ich es serviert habe, waren begeistert!

More recipes

Gemüse-Sushi-Rollen

Gemüse-Sushi-Rollen sind eine Art Sushi, das aus verschiedenen Gemüsesorten als Hauptzutaten und nicht aus rohem Fisch hergestellt wird.

Pulled Pork nach asiatischer Art

Asian-Style Pulled Pork ist eine asiatisch inspirierte Variation des klassischen Pulled Pork-Gerichts.

Futomaki-Rollen-Sushi

Futomaki Roll Sushi ist eine Art Sushi-Rolle, die ihren Ursprung in Japan hat.

Lachs-Sashimi

Lachs-Sashimi ist eine japanische Delikatesse, die aus dünnen rohen Lachsscheiben besteht.

Indonesischer Saté

Indonesischer Satay ist ein beliebtes Gericht aus aufgespießtem und gegrilltem Fleisch, das normalerweise mit würzigen Saucen serviert wird.

Indonesischer gebratener Reis

Indonesischer gebratener Reis ist ein traditionelles Gericht der indonesischen Küche.

Vietnamesische Sommer Rollen

Vietnamesische Sommerrollen, auch bekannt als Goi Cuon, sind ein beliebtes Gericht in der vietnamesischen Küche.

Veganes Kichererbsen-Süßkartoffel-Curry

Veganes Kichererbsen-Süßkartoffel-Curry ist eine köstliche und nahrhafte Mahlzeit, die perfekt für Veganer, Vegetarier und alle ist, die eine schmackhafte und sättigende Mahlzeit suchen.

Veganes Kokoscurry mit Tofu

Veganes Kokosnuss-Curry mit Tofu ist ein köstliches, schmackhaftes und gesundes veganes Gericht.