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Bockshornklee-Curry

Bockshornklee-Curry ist ein traditionelles indisches Gericht, das aus einer Vielzahl von Gewürzen, Kräutern und Gemüse zubereitet wird. Es wird normalerweise über Reis oder als Beilage zu einem Hauptgericht serviert. Das Curry hat einen einzigartigen süßen und würzigen Geschmack und ist eine ausgezeichnete Quelle für Proteine, Vitamine und Mineralstoffe. Bockshornklee-Curry ist eine großartige Möglichkeit, die Aromen Indiens ohne den starken Einsatz von Öl und Fett zu genießen. Es ist eine großartige Möglichkeit, Ihre tägliche Dosis an gesunden und leckeren Gewürzen zu erhalten!

Ingredients (2 Persons)

  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 1 große Zwiebel, gewürfelt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 2 Esslöffel frisch geriebener Ingwer
  • 1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
  • 1 Teelöffel gemahlener Koriander
  • 1 Teelöffel Kurkuma
  • 1 Teelöffel Bockshornklee
  • 1/2 Teelöffel gemahlener Zimt
  • 1/4 Teelöffel Cayennepfeffer
  • 1/4 Teelöffel gemahlener Kardamom
  • 1/4 Teelöffel gemahlene Nelken
  • 2 Tassen Gemüsebrühe
  • 1 (14,5 Unzen) Dose gewürfelte Tomaten
  • 1 (15 Unzen) Dose Kichererbsen, abgetropft und gespült
  • Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Directions

  • Step 1
    Das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie die Zwiebel hinzu und kochen Sie sie etwa 5 Minuten lang, bis sie weich ist.
  • Step 2
    Knoblauch, Ingwer, Kreuzkümmel, Koriander, Kurkuma, Bockshornklee, Zimt, Cayennepfeffer, Kardamom und Nelken hinzufügen. 1 Minute kochen, bis die Gewürze duften.
  • Step 3
    Die Gemüsebrühe und die Tomatenwürfel dazugeben und alles verrühren. Die Mischung zum Köcheln bringen und 5 Minuten kochen lassen.
  • Step 4
    Die Kichererbsen dazugeben und verrühren. 5-10 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce eingedickt ist und sich die Aromen miteinander verbunden haben. Mit Salz und schwarzem Pfeffer abschmecken.

Comments

Anonymous
,
Dieses Bockshornklee-Curry ist köstlich! Es ist ein schmackhaftes und cremiges Gericht mit herzhaften und milden Gewürzen, die perfekt harmonieren. Es ist eine großartige vegetarische Option und kann mit Chapati oder Roti serviert werden. Es wird sicher ein Hit!
Anonymous
,
Leckeres Curry! Bockshornklee verleiht ihm einen einzigartigen Geschmack und die Gewürze harmonieren perfekt miteinander. Sehr zu empfehlen!

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