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Grünes Thaicurry

Thai Green Curry ist ein Klassiker der thailändischen Küche. Es besteht aus einer Mischung aus grünen Chilis, Knoblauch, Galgant, Zitronengras und anderen Gewürzen wie Kreuzkümmel, Koriander und Kurkuma. Dieses Gericht wird normalerweise mit Jasminreis serviert und oft mit frischen Kräutern wie Thai-Basilikum und Koriander belegt. Es wird normalerweise entweder mit Huhn, Rind, Schwein, Fisch oder Garnelen zubereitet, aber auch vegetarische Versionen werden immer beliebter. Thai Green Curry ist sowohl schmackhaft als auch scharf, was es zu einer angenehmen und schmackhaften Mahlzeit macht.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 Esslöffel Pflanzenöl
  • 3 Esslöffel grüne Thai-Curry-Paste
  • 1 (14-Unzen) Dose Kokosmilch
  • 1 Esslöffel Fischsauce
  • 1 Esslöffel brauner Zucker
  • 1/4 Tasse Gemüsebrühe
  • 1/2 rote Paprika, gewürfelt
  • 1/2 grüne Paprika, gewürfelt
  • 1/2 Zwiebel, gewürfelt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 Esslöffel geriebener Ingwer
  • 1 Teelöffel Kurkumapulver
  • 1/2 Teelöffel gemahlener Koriander
  • 1/2 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
  • 1/4 Teelöffel Cayennepfeffer
  • 4 Unzen Pilze, in Scheiben geschnitten
  • 1 Tasse gehackter Babyspinat
  • 1 Tasse gekochter Jasminreis

Directions

  • Step 1
    Das Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie die Currypaste hinzu und kochen Sie sie 1-2 Minuten lang, bis sie duftet.
  • Step 2
    Kokosmilch, Fischsauce, braunen Zucker und Gemüsebrühe einrühren. Die Mischung zum Köcheln bringen und 3-4 Minuten kochen, bis die Sauce eingedickt ist.
  • Step 3
    Paprika, Zwiebel, Knoblauch, Ingwer, Kurkuma, Koriander, Kreuzkümmel und Cayennepfeffer hinzufügen. 5 Minuten köcheln lassen, gelegentlich umrühren.
  • Step 4
    Champignons und Spinat dazugeben und weitere 3-4 Minuten garen, bis das Gemüse weich ist.
  • Step 5
    Das Curry auf gekochtem Jasminreis servieren.

Comments

Anonymous
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Das Thai Green Curry Rezept ist köstlich! Es ist voller Geschmack und das perfekte Maß an Würze. Die cremige Kokosmilch, duftendes Thai-Basilikum und frisches Gemüse ergeben eine harmonische Balance. Lecker!
Anonymous
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Thai Green Curry ist ein erstaunliches Gericht mit einer unglaublichen Mischung aus zarter Kokosmilch, feurigem grünem Curry und duftenden Zitronengrasaromen. Die perfekte Balance aus würzig und süß macht jeden Bissen köstlich. Ein Favorit!
Anonymous
,
Thai Green Curry ist schmackhaft und einfach zuzubereiten! Es ist die perfekte Balance aus süß, würzig und sauer. Ein Muss für Liebhaber der asiatischen Küche. #lecker

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