Home > Recipe > Papaya-Curry
Papaya-Curry
Papaya Curry ist ein traditionelles Gericht aus Indien. Es ist ein würziges Currygericht aus gekochter Papaya und verschiedenen Gewürzen. Das Gericht wird normalerweise mit gedämpftem Reis oder anderen Beilagen serviert. Papaya-Curry ist ein beliebtes Gericht in Süd- und Westindien, wo es oft als Beilage zu einem Hauptgericht serviert wird. Papaya-Curry ist auch in Sri Lanka und Bangladesch beliebt. Je nach gewünschter Schärfe kann das Curry mit grüner oder reifer Papaya zubereitet werden. Das Gericht wird normalerweise in einem Topf mit Öl, Senfkörnern, Zwiebeln, Knoblauch, Ingwer und einer Vielzahl von Gewürzen, darunter Kurkuma, Kreuzkümmel, Koriander, Chilipulver und Garam Masala, gekocht. Die gekochte Papaya wird dann hinzugefügt und geköchelt, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Papaya-Curry ist ein würziges, nahrhaftes und köstliches Gericht, das den Gaumen mit Sicherheit erfreuen wird.
Ingredients (2 Persons)
- 2 Esslöffel Kokosöl
- 1 Zwiebel, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 Esslöffel frisch geriebener Ingwer
- 2 Teelöffel gemahlener Koriander
- 1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
- 1 Teelöffel Kurkuma
- 1/4 Teelöffel gemahlener Kardamom
- 1/2 Teelöffel gemahlener Zimt
- 2 Esslöffel Tomatenmark
- 1/2 Teelöffel Meersalz
- 1/4 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1 große Papaya, geschält, entkernt und in 1-Zoll-Würfel geschnitten
- 1 Dose (14,5 Unzen) gewürfelte Tomaten
- 1 Dose (14,5 Unzen) Kokosmilch
- 1/4 Tasse gehackter frischer Koriander
- 2 Esslöffel frisch gepresster Limettensaft
Directions
-
Step 1
Das Kokosöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie die Zwiebel und den Knoblauch hinzu und kochen Sie sie unter häufigem Rühren etwa 5 Minuten lang, bis die Zwiebel weich und durchscheinend ist.
-
Step 2
Ingwer, Koriander, Kreuzkümmel, Kurkuma, Kardamom und Zimt hinzufügen und unter ständigem Rühren 1 Minute kochen.
-
Step 3
Tomatenmark, Salz und Pfeffer einrühren.
-
Step 4
Papayawürfel und Tomaten hinzugeben und 5 Minuten kochen lassen.
-
Step 5
Kokosmilch einrühren und zum Köcheln bringen. Hitze reduzieren und 15 Minuten köcheln lassen, gelegentlich umrühren.
-
Step 6
Koriander und Limettensaft einrühren und 1 Minute kochen lassen.
-
Step 7
Auf Wunsch mit gekochtem Reis oder Quinoa servieren.
Comments
Papaya Curry ist ein erstaunliches traditionelles Gericht. Die perfekte Mischung aus Gewürzen, Kokosmilch und Papaya sorgt für einen unvergesslichen Geschmack. Das Endergebnis ist ein herzhaftes und leicht süßes Gericht, das sowohl lecker als auch unglaublich einfach zuzubereiten ist. Köstlich!
More recipes
Gebratenes Tofu-Rollen-Sushi
Fried Tofu Roll Sushi ist ein beliebtes japanisches Gericht, bei dem eine dünne Scheibe gebratener Tofu in Nori-Algen eingewickelt und dann mit Sushi-Reis und anderen Zutaten Ihrer Wahl aufgerollt wird.
Ei-Nigiri-Sushi
Egg Nigiri Sushi ist eine Art Sushi, das aus einem kleinen ovalen Haufen Sushi-Reis besteht, der mit einer Scheibe gepökeltem Ei belegt wird.
Gebratenes Schweinefleisch und Brokkoli
Gebratenes Schweinefleisch und Brokkoli ist ein einfaches und köstliches Gericht, das sich perfekt für geschäftige Abende unter der Woche eignet.
Koreanische BBQ Beef Tacos
Korean BBQ Beef Tacos sind eine aufregende Möglichkeit, die Aromen von Korea und Mexiko zu kombinieren.
Vegane Sushi Burrito Bowl mit Avocado
Vegane Sushi-Burrito-Schüssel mit Avocado ist eine einfache, gesunde und köstliche vegane Mahlzeit, die allein oder als Teil einer Mahlzeit genossen werden kann.
Gemüsecurry
Gemüsecurry ist ein Gericht, das verschiedene Gemüsesorten mit einer würzigen und aromatischen Currysauce kombiniert.
Fischcurry aus Sri Lanka
Srilankisches Fischcurry ist ein beliebtes Gericht in Sri Lanka, das mit einer Mischung aus Gewürzen, Kräutern und Kokosmilch zubereitet wird.
Indisches Kartoffelcurry
Indisches Kartoffelcurry ist ein beliebtes Gericht in Indien und auf der ganzen Welt.
Klebriger Reis mit thailändischer Mango
Thai Mango Sticky Rice ist ein köstliches und beliebtes traditionelles Dessert in Thailand.