Ingredients (2 Persons)

Directions

• Step 1
  Backofen auf 175 °C vorheizen.
• Step 2
  In einer mittelgroßen Schüssel die Eier mit einem Schneebesen schlagen, bis sie vermischt sind.
• Step 3
  Dashi, Mirin und Salz zu den Eiern geben und mischen, bis alles gut vermischt ist.
• Step 4
  Die Mischung durch ein feines Sieb in eine große Schüssel abseihen.
• Step 5
  Den Tofu auf vier ofenfeste Förmchen verteilen.
• Step 6
  Gießen Sie die Eimischung in die Förmchen und füllen Sie sie jeweils zu etwa 3/4.
• Step 7
  Stellen Sie die Förmchen in eine Auflaufform und gießen Sie heißes Wasser in die Form, bis es etwa bis zur Hälfte der Seiten der Förmchen reicht.
• Step 8
  Backen Sie die Puddings für 20-25 Minuten oder bis die Puddings fest sind und ein in die Mitte gesteckter Zahnstocher sauber herauskommt.