Home > Recipe >  Karotten-Koriander-Curry

Karotten-Koriander-Curry

Karotten-Koriander-Curry ist ein köstliches vegetarisches Gericht, das einfach zuzubereiten und voller Geschmack ist. Es wird oft als Hauptgericht mit Reis oder als Beilage zu anderen indischen Gerichten serviert. Dieses Curry wird aus frisch geriebenen Karotten, Zwiebeln, Knoblauch, Ingwer, Koriander, Garam Masala, Kurkuma und anderen Gewürzen zubereitet. Die Zugabe von Kokosmilch macht das Curry cremig und aromatisch. Dieses Gericht ist ideal für diejenigen, die versuchen, ihren Fleischkonsum zu reduzieren, oder für diejenigen, die ein köstliches veganes Gericht suchen.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 Esslöffel Pflanzenöl
  • 2 Zwiebeln, gewürfelt
  • 4 Knoblauchzehen, gehackt
  • 2 Esslöffel Ingwer, gerieben
  • 1 Esslöffel Garam Masala
  • 1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
  • 1 Teelöffel gemahlener Koriander
  • 1/2 Teelöffel Kurkuma
  • 2 große Karotten, gewürfelt
  • 1/2 Tasse Gemüsebrühe
  • 1/4 Tasse frischer Koriander, gehackt
  • 1 Dose (14 oz) Kokosmilch

Directions

  • Step 1
    Das Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie die Zwiebeln hinzu und kochen Sie sie etwa 5 Minuten lang, bis sie weich sind.
  • Step 2
    Knoblauch und Ingwer hinzufügen und 1 Minute kochen, bis sie duften.
  • Step 3
    Garam Masala, Kreuzkümmel, Koriander und Kurkuma einrühren und 1 Minute kochen lassen.
  • Step 4
    Karotten, Gemüsebrühe und Koriander dazugeben und zum Köcheln bringen. 10 Minuten köcheln lassen, bis die Karotten weich sind.
  • Step 5
    Kokosmilch einrühren und weitere 5 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce eingedickt ist.

Comments

Anonymous
,
Dieses Karotten-Koriander-Curry ist köstlich! Die perfekte Balance aus süßen und herzhaften Aromen, einfach zuzubereiten und voller Nährstoffe! Sehr empfehlenswert!

More recipes

Klebriges Honig-Soja-Huhn

Sticky Honey-Soy Chicken ist ein köstliches asiatisch inspiriertes Gericht, das süße und herzhafte Aromen kombiniert.

Chicken Tikka Masala-Curry

Chicken Tikka Masala ist ein indisches Curry, das auf der ganzen Welt beliebt ist.

Vegetarisches Inari-Sushi

Vegetarisches Inari-Sushi ist eine Sushi-Art, die aus einem süßen, frittierten Tofu-Beutel hergestellt wird, der mit gewürztem Sushi-Reis gefüllt ist.

Sesam-Ingwer-Schweinefleisch und Bok Choy

Schweinefleisch mit Sesam-Ingwer und Bok Choy ist eine schmackhafte und nahrhafte Mahlzeit, die sich perfekt für einen arbeitsreichen Abend unter der Woche eignet.

Singapur-Chili-Krabbe

Singapore Chilli Crab ist ein beliebtes Fischgericht in Singapur.

Vegetarisches Sushi-Sandwich

Vegetarisches Sushi-Sandwich ist eine einfache und köstliche Art, eine klassische Sushi-Rolle zu genießen, ohne sie mühsam rollen zu müssen.

Philippine Halo-Halo

Halo-Halo ist ein beliebtes philippinisches Dessert, das mit "mix-mix" übersetzt wird.

Sushi-Schalen

Sushi Bowls sind eine Art japanische Küche, die aus einer Schüssel mit gewürztem Reis besteht, die mit verschiedenen Zutaten wie rohem Fisch, Gemüse und Saucen belegt wird.

Bengali-Fisch-Curry

Bengali Fish Curry ist ein beliebtes Fischgericht in der bengalischen Küche.