Home > Recipe >  Kokos-Curry-Suppe

Kokos-Curry-Suppe

Kokosnuss-Curry-Suppe ist eine schmackhafte und beruhigende Suppe, die Ihnen sicher gefallen wird. Diese Suppe ist eine großartige Möglichkeit, Ihrem Tisch ein wenig Würze zu verleihen, und sie ist unglaublich einfach zuzubereiten. Die Basis der Suppe ist eine cremige Kokosmilch, die dann mit einer Mischung aus aromatischen Gewürzen wie Kurkuma, Kreuzkümmel, Koriander und Chilipulver aufgepeppt wird. Gemüse wie Karotten, Kartoffeln und Paprika werden für Textur und Geschmack hinzugefügt. Die Suppe wird dann geköchelt, bis das gesamte Gemüse weich ist und sich die Aromen vermischt haben. Schließlich wird vor dem Servieren eine großzügige Portion gehackter Koriander für einen hellen, frischen Geschmack hinzugefügt. Kokosnuss-Curry-Suppe ist eine köstliche und gesunde Mahlzeit, die pur genossen oder mit Naan serviert werden kann, um ein wahrhaft genussvolles Erlebnis zu erzielen.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 Esslöffel Pflanzenöl
  • 1 große Zwiebel, gewürfelt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 2 Esslöffel frisch geriebener Ingwer
  • 2 Esslöffel Currypulver
  • 1 Teelöffel gemahlener Koriander
  • 1 Teelöffel gemahlene Kurkuma
  • 1/4 Teelöffel Cayennepfeffer
  • 4 Tassen Gemüsebrühe
  • 2 (14-Unzen) Dosen Kokosmilch
  • 1 (14 Unzen) Dose gewürfelte Tomaten
  • 1 große Süßkartoffel, geschält und gewürfelt
  • 1 Tasse gefrorene grüne Erbsen
  • 1/2 Tasse gehackter frischer Koriander
  • Salz und Pfeffer, nach Geschmack

Directions

  • Step 1
    Das Pflanzenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie Zwiebel, Knoblauch und Ingwer hinzu und kochen Sie, bis die Zwiebel weich und durchscheinend ist, etwa 5 Minuten.
  • Step 2
    Currypulver, Koriander, Kurkuma und Cayennepfeffer unterrühren und 1-2 Minuten kochen, bis die Gewürze duften.
  • Step 3
    Gemüsebrühe, Kokosmilch, Tomatenwürfel und Süßkartoffel dazugeben. Die Mischung zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und 20 Minuten köcheln lassen, oder bis die Süßkartoffel weich ist.
  • Step 4
    Die gefrorenen Erbsen in die Suppe geben und weitere 5 Minuten köcheln lassen.
  • Step 5
    Frischen Koriander unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Heiß servieren.

Comments

Anonymous
,
Diese Kokosnuss-Curry-Suppe ist absolut fantastisch! Es ist voller Geschmack und hat eine perfekte Balance zwischen cremig und würzig. Sehr empfehlenswert!

More recipes

Vegetarischer Sushi-Salat mit Gurken und Karotten

Vegetarischer Sushi-Salat mit Gurken und Karotten ist eine leichte und erfrischende Mahlzeit, die perfekt für Sommertage ist.

Rindfleisch und Kartoffel-Curry

Rindfleisch-Kartoffel-Curry ist ein herzhaftes Gericht, das in Südasien beliebt ist.

Teriyaki-Lachs

Teriyaki-Lachs ist ein beliebtes japanisches Gericht, das aus gegrilltem oder gebratenem Lachs besteht, der in einer süßen und herzhaften Teriyaki-Sauce mariniert wird.

Gemüse-Korma-Curry

Gemüse-Korma-Curry ist ein köstliches und beruhigendes indisches Gericht.

Huhn von General Tso

General Tso's Chicken ist ein beliebtes chinesisch-amerikanisches Gericht, das in vielen chinesischen Restaurants auf der ganzen Welt serviert wird.

Philippinisches Hähnchen Adobo

Chicken Adobo ist ein beliebtes philippinisches Gericht, das als Nationalgericht der Philippinen gilt.

Veganes Kartoffel-Spinat-Curry

Veganes Kartoffel-Spinat-Curry ist ein einfaches und köstliches veganes Curry-Rezept, das reich an Geschmack und voller nahrhafter Zutaten ist! Dieses Curry wird aus Kartoffeln, Spinat, Gewürzen und Kokosmilch zubereitet, wodurch ein cremiges und schmackhaftes Gericht entsteht, das sich perfekt zum Abendessen eignet.

Vietnamesische Krabbensuppe

Vietnamesische Krabbensuppe oder Canh Cua ist ein beliebtes vietnamesisches Suppengericht aus Krabben und einer würzigen Brühe.

Veganes Temari-Sushi

Vegan Temari Sushi ist eine Art Sushi, das ohne tierische Produkte hergestellt wird.