Home > Recipe > Veganes Kichererbsen-Kartoffel-Curry
Veganes Kichererbsen-Kartoffel-Curry
Veganes Kichererbsen-Kartoffel-Curry ist ein schmackhaftes, vegan-freundliches Curry-Gericht, das sich perfekt für jede Mahlzeit und jeden Anlass eignet. Es besteht aus Kichererbsen, Kartoffeln, Zwiebeln, Tomaten, Knoblauch, Ingwer und einer Vielzahl von Gewürzen. Das Gericht ist schnell und einfach zuzubereiten und ist eine großartige Möglichkeit, eine köstliche Mahlzeit auf pflanzlicher Basis zu genießen. Die Aromen vermischen sich zu einem köstlichen, cremigen Curry, das garantiert jedem schmeckt.
Ingredients (2 Persons)
- 3 Esslöffel Olivenöl
- 2 große Zwiebeln, gewürfelt
- 4 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Teelöffel gemahlener Ingwer
- 1 Teelöffel gemahlene Kurkuma
- 1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
- 1 Teelöffel gemahlener Koriander
- 1 Teelöffel Garam Masala
- 1 Teelöffel Chilipulver
- 1/2 Teelöffel gemahlener Zimt
- 1/2 Teelöffel gemahlener Kardamom
- 1/2 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1 (14 Unzen) Dose gewürfelte Tomaten, nicht abgetropft
- 3 Tassen Gemüsebrühe
- 3 Tassen geschälte und gewürfelte Kartoffeln
- 2 (15-Unzen) Dosen Kichererbsen, abgetropft und gespült
- 1/2 Tasse gefrorene grüne Erbsen, aufgetaut
- 1/4 Tasse gehackter frischer Koriander
- Nach Geschmack salzen
Directions
-
Step 1
Das Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch hinzugeben und 5 Minuten unter gelegentlichem Rühren braten, bis die Zwiebeln weich sind.
-
Step 2
Ingwer, Kurkuma, Kreuzkümmel, Koriander, Garam Masala, Chilipulver, Zimt, Kardamom und schwarzen Pfeffer einrühren und 1 Minute kochen, bis es duftet.
-
Step 3
Fügen Sie die gewürfelten Tomaten und die Gemüsebrühe hinzu und rühren Sie um, um zu kombinieren. Die Mischung zum Kochen bringen, dann die Hitze auf niedrig reduzieren und 10 Minuten köcheln lassen.
-
Step 4
Die Kartoffeln, Kichererbsen und gefrorenen Erbsen hinzufügen und 10 Minuten köcheln lassen oder bis die Kartoffeln weich sind.
-
Step 5
Koriander unterrühren und mit Salz abschmecken. Vor dem Servieren weitere 5 Minuten köcheln lassen.
Comments
Dieses vegane Kichererbsen-Kartoffel-Curry ist eines der besten Currys, die ich je probiert habe! Die Kartoffeln, Zwiebeln und Gewürze verleihen ihm einen erstaunlichen Geschmack und eine erstaunliche Textur. So lecker und beruhigend!
More recipes
Keema-Curry
Keema-Curry ist ein beliebtes indisches Gericht aus Hackfleisch (normalerweise Lamm oder Rind), Gewürzen und anderen Zutaten wie Tomaten, Zwiebeln und Knoblauch.
Japanisches Tonkatsu
Tonkatsu ist ein japanisches Gericht, das aus einem panierten, frittierten Schweinekotelett besteht und typischerweise mit zerkleinertem Kohl, Tonkatsu-Sauce, Reis und Miso-Suppe serviert wird.
Knusprige Kokosgarnelen mit Thai-Chili-Sauce
Crispy Coconut Shrimp with Thai Chili Sauce ist ein köstliches und exotisches Gericht, das sich perfekt für jeden Anlass eignet.
Vietnamesische Pho-Suppe
Die vietnamesische Pho-Suppe ist eine traditionelle vietnamesische Suppe, die mit einer Vielzahl von Kräutern und Gewürzen sowie entweder Rindfleisch oder Hühnchen zubereitet wird.
Veganes Süßkartoffel-Erbsen-Curry
Veganes Süßkartoffel-Erbsen-Curry ist ein köstliches und nahrhaftes veganes Gericht, das Süßkartoffeln, Erbsen und Gewürze zu einer schmackhaften und beruhigenden Mahlzeit kombiniert.
Tempura-Gemüseschale
Tempura Veggie Bowl ist ein beliebtes japanisches Gericht, das aus einer Schüssel mit gedämpftem weißem Reis besteht, der mit einer Vielzahl von Gemüsen belegt ist, die leicht geschlagen und in Tempura-Teig gebraten wurden.
Vegetarisches Drachenrollen-Sushi
Das Vegetarian Dragon Roll Sushi ist eine klassische Sushi-Rolle, die sowohl schmackhaft als auch gesund ist.
Crab Stick Nigiri Sushi
Crab Stick Nigiri Sushi ist eine Art Sushi, das aus gekochtem Krebsfleischimitat hergestellt wird, das geformt und zu einem dünnen Stamm gepresst wurde.
Vegetarische Sushi-Sashimi-Schüssel
Vegetarische Sushi-Sashimi-Bowl ist ein köstliches und gesundes japanisches Gericht, das verschiedene Gemüse, Reis und andere Zutaten zu einer schmackhaften Mahlzeit kombiniert.