Home > Recipe >  Okra-Curry

Okra-Curry

Okra Curry ist ein würziges, herzhaftes Gericht, das seinen Ursprung in Indien hat. Es wird mit frischem Okra und einer Vielzahl von Gewürzen und Kräutern wie Kreuzkümmel, Koriander, Kurkuma und Chili zubereitet und oft mit Reis oder Naan-Brot serviert. Dieses Gericht ist eine großartige Möglichkeit, Ihre tägliche Dosis Gemüse zu sich zu nehmen, da Okra reich an Ballaststoffen und Vitaminen ist. Das Gericht kann sowohl heiß als auch kalt serviert werden und passt hervorragend zu vielen anderen indischen Gerichten.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 Esslöffel Öl
  • 1 Teelöffel Kreuzkümmel
  • 1 Teelöffel Senfkörner
  • 2 Zwiebeln, gehackt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 Teelöffel gemahlene Kurkuma
  • 1 Teelöffel gemahlener Koriander
  • 1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
  • 1 Teelöffel Garam Masala
  • 1 Teelöffel Chilipulver
  • 1/2 Teelöffel gemahlener Ingwer
  • 2 Pfund Okraschoten, in Scheiben geschnitten
  • 2 Tomaten, gehackt
  • 1/2 Tasse Wasser
  • Nach Geschmack salzen

Directions

  • Step 1
    Das Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Kreuzkümmel und Senfkörner dazugeben und ca. 1 Minute kochen, bis sie zu platzen beginnen.
  • Step 2
    Fügen Sie die Zwiebeln und den Knoblauch hinzu und kochen Sie, bis die Zwiebeln weich sind, etwa 5 Minuten.
  • Step 3
    Kurkuma, Koriander, Kreuzkümmel, Garam Masala, Chilipulver und Ingwer einrühren und 1 Minute kochen lassen.
  • Step 4
    Okraschoten und Tomaten dazugeben und unter häufigem Rühren etwa 5 Minuten kochen, bis die Okraschoten leicht gebräunt sind.
  • Step 5
    Das Wasser dazugeben und mit Salz abschmecken. Reduzieren Sie die Hitze auf niedrig, decken Sie sie ab und lassen Sie sie etwa 10 Minuten köcheln, bis die Okra weich ist.

Comments

Anonymous
,
Dieses Okra-Curry ist köstlich! Der Geschmack ist unglaublich und die verwendeten Gewürze sind perfekt. Ich plane schon, es wieder zu machen! Unbedingt ausprobieren!

More recipes

Chinesische Auberginen mit Knoblauchsoße

Chinesische Aubergine mit Knoblauchsauce ist ein beliebtes chinesisches Gericht, das aus Auberginen besteht, die in einer herzhaften Knoblauchsauce gekocht werden.

Ramen-Nudeln im japanischen Stil

Ramen-Nudeln nach japanischer Art sind eine Art Nudelgericht, das seinen Ursprung in Japan hat und heute weltweit beliebt ist.

Veganes Linsen-Spinat-Curry

Veganes Linsen-Spinat-Curry ist ein köstliches und gesundes veganes Curry.

Koreanischer Bulgogi-Burger

Korean Bulgogi Burger ist ein klassisches koreanisches Gericht aus mariniertem Rindfleisch, gekocht und in einem Burgerbrötchen serviert.

Veganes Tempeh und Kartoffelcurry

Veganes Tempeh-Kartoffel-Curry ist ein herzhaftes und schmackhaftes veganes Gericht, das sich perfekt für einen gemütlichen Abend eignet.

Gebratener Thai-Reis mit Basilikum und Chili

Gebratener Thai-Reis mit Basilikum und Chili ist ein köstliches und schmackhaftes Gericht voller frischer und herzhafter Zutaten.

Mango-Kokos-Curry

Mango-Kokos-Curry ist ein süßes und herzhaftes Gericht, das die Süße der Mango mit der Fülle der Kokosmilch und der Schärfe indischer Gewürze kombiniert.

Koreanische Bibimbap-Schüsseln

Koreanische Bibimbap-Schalen sind ein beliebtes koreanisches Gericht, das aus warmem weißem Reis und einer Vielzahl von Gemüse, Fleisch und anderen Zutaten besteht.

Japanischer Eierpudding

Japanese Egg Custard ist ein traditionelles japanisches Dessert aus Eiern, Zucker und Milch.