Home > Recipe >  Japanisches Shabu-Shabu

Japanisches Shabu-Shabu

Japanisches Shabu-Shabu ist ein beliebtes japanisches Gericht, das aus dünn geschnittenem Rindfleisch und Gemüse besteht, das in einem heißen Topf mit Kombu-Dashi-Brühe gekocht wird. Es wird normalerweise mit Dip-Saucen und einer Vielzahl von Gewürzen serviert. Der Name „Shabu-Shabu“ leitet sich vom Geräusch ab, wenn das Rindfleisch in der heißen Brühe geschwenkt wird. Das Gericht wird normalerweise von einer Gruppe von Gästen genossen, die abwechselnd das Rindfleisch und das Gemüse im heißen Topf schwenken.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 Pfund dünn geschnittenes Rindfleisch
  • 2 (14-Unzen) Packungen Shabu-Shabu-Gemüse
  • 1/2 Tasse Ponzu-Sauce
  • 1/2 Tasse Sesamöl
  • 1/4 Tasse Sojasauce
  • 1/4 Tasse Sake
  • 1/4 Tasse Mirin
  • 2 Esslöffel Zucker
  • 1 Esslöffel geriebener Ingwer

Directions

  • Step 1
    In einem großen Topf 8 Tassen Wasser bei starker Hitze zum Kochen bringen.
  • Step 2
    Fügen Sie das dünn geschnittene Rindfleisch hinzu und kochen Sie es 1-2 Minuten lang, bis es gerade durchgegart ist.
  • Step 3
    Das Rindfleisch aus dem Topf nehmen und beiseite stellen.
  • Step 4
    Das Shabu-Shabu-Gemüse in den Topf geben und 2-3 Minuten kochen.
  • Step 5
    In einer kleinen Schüssel Ponzu-Sauce, Sesamöl, Sojasauce, Sake, Mirin, Zucker und geriebenen Ingwer vermischen.
  • Step 6
    Geben Sie das Rindfleisch zurück in den Topf und gießen Sie die Saucenmischung hinein. 2-3 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce eindickt.
  • Step 7
    Das Shabu-Shabu auf 4 Schalen verteilen und sofort servieren.

Comments

Anonymous
,
Japanisches Shabu-Shabu ist unglaublich! Die Brühe ist schmackhaft, das Fleisch und Gemüse frisch und die Meeresfrüchte perfekt zubereitet. Ein Muss für alle!
Anonymous
,
Japanisches Shabu-Shabu ist ein erstaunlicher traditioneller japanischer Eintopf, der so lecker ist! Die Kombination aus Brühe, Fleisch und Gemüse schafft ein erstaunliches, geschmackvolles Erlebnis, das ich sehr empfehlen kann.
Anonymous
,
Japanisches Shabu-Shabu ist eine großartige Möglichkeit, die traditionelle japanische Kultur zu genießen! Die Einfachheit der Zutaten sorgt für die perfekte Geschmacksbalance, während die Vielfalt der Kochstile es Ihnen ermöglicht, es nach Ihren Wünschen anzupassen! Sehr empfehlenswert!

More recipes

Veganes Tempeh und Kartoffelcurry

Veganes Tempeh-Kartoffel-Curry ist ein herzhaftes und schmackhaftes veganes Gericht, das sich perfekt für einen gemütlichen Abend eignet.

Grünes Kokos-Curry

Coconut Green Curry ist ein thailändisches Gericht, das grüne Currypaste, Kokosmilch und Gemüse zu einer cremigen und schmackhaften Mahlzeit kombiniert.

Gurken-Maki-Sushi

Gurken-Maki-Sushi ist eine Art Sushi-Rolle, die aus Gurken, Sushi-Reis und Nori (Seetang) besteht, die in Rollenform gewickelt sind.

Temaki-Handrollen-Sushi

Temaki Hand Roll Sushi ist eine Sushi-Art, die in den letzten Jahren immer beliebter geworden ist.

Sushi-Schalen

Sushi Bowls sind eine Art japanische Küche, die aus einer Schüssel mit gewürztem Reis besteht, die mit verschiedenen Zutaten wie rohem Fisch, Gemüse und Saucen belegt wird.

gebratener Kimchi-Reis

Gebratener Kimchi-Reis ist ein beliebtes koreanisches Gericht aus gedämpftem Reis, Kimchi und anderen Zutaten wie Gemüsewürfeln, Fleisch und Eiern.

Koreanischer Eintopf mit Fischkuchen

Koreanischer Fischeintopf oder „Eomuk-guk“ ist ein traditionelles koreanisches Gericht aus Fischfrikadellen, Gemüse und einer herzhaften Brühe.

Lachsrogen-Nigiri-Sushi

Lachsrogen-Nigiri-Sushi ist eine beliebte Art von Sushi, das aus gepökelten Lachseiern hergestellt wird.

Indonesischer Saté

Indonesischer Satay ist ein beliebtes Gericht aus aufgespießtem und gegrilltem Fleisch, das normalerweise mit würzigen Saucen serviert wird.