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Japanisches Shabu-Shabu

Japanisches Shabu-Shabu ist ein beliebtes japanisches Gericht, das aus dünn geschnittenem Rindfleisch und Gemüse besteht, das in einem heißen Topf mit Kombu-Dashi-Brühe gekocht wird. Es wird normalerweise mit Dip-Saucen und einer Vielzahl von Gewürzen serviert. Der Name „Shabu-Shabu“ leitet sich vom Geräusch ab, wenn das Rindfleisch in der heißen Brühe geschwenkt wird. Das Gericht wird normalerweise von einer Gruppe von Gästen genossen, die abwechselnd das Rindfleisch und das Gemüse im heißen Topf schwenken.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 Pfund dünn geschnittenes Rindfleisch
  • 2 (14-Unzen) Packungen Shabu-Shabu-Gemüse
  • 1/2 Tasse Ponzu-Sauce
  • 1/2 Tasse Sesamöl
  • 1/4 Tasse Sojasauce
  • 1/4 Tasse Sake
  • 1/4 Tasse Mirin
  • 2 Esslöffel Zucker
  • 1 Esslöffel geriebener Ingwer

Directions

  • Step 1
    In einem großen Topf 8 Tassen Wasser bei starker Hitze zum Kochen bringen.
  • Step 2
    Fügen Sie das dünn geschnittene Rindfleisch hinzu und kochen Sie es 1-2 Minuten lang, bis es gerade durchgegart ist.
  • Step 3
    Das Rindfleisch aus dem Topf nehmen und beiseite stellen.
  • Step 4
    Das Shabu-Shabu-Gemüse in den Topf geben und 2-3 Minuten kochen.
  • Step 5
    In einer kleinen Schüssel Ponzu-Sauce, Sesamöl, Sojasauce, Sake, Mirin, Zucker und geriebenen Ingwer vermischen.
  • Step 6
    Geben Sie das Rindfleisch zurück in den Topf und gießen Sie die Saucenmischung hinein. 2-3 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce eindickt.
  • Step 7
    Das Shabu-Shabu auf 4 Schalen verteilen und sofort servieren.

Comments

Anonymous
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Japanisches Shabu-Shabu ist unglaublich! Die Brühe ist schmackhaft, das Fleisch und Gemüse frisch und die Meeresfrüchte perfekt zubereitet. Ein Muss für alle!
Anonymous
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Japanisches Shabu-Shabu ist ein erstaunlicher traditioneller japanischer Eintopf, der so lecker ist! Die Kombination aus Brühe, Fleisch und Gemüse schafft ein erstaunliches, geschmackvolles Erlebnis, das ich sehr empfehlen kann.
Anonymous
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Japanisches Shabu-Shabu ist eine großartige Möglichkeit, die traditionelle japanische Kultur zu genießen! Die Einfachheit der Zutaten sorgt für die perfekte Geschmacksbalance, während die Vielfalt der Kochstile es Ihnen ermöglicht, es nach Ihren Wünschen anzupassen! Sehr empfehlenswert!

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