Home > Recipe >  Japanisches Tempura

Japanisches Tempura

Japanisches Tempura ist ein beliebtes Gericht aus panierten und frittierten Meeresfrüchten oder Gemüse. Es wurde im 16. Jahrhundert von den Portugiesen nach Japan eingeführt und ist zu einem Grundnahrungsmittel der japanischen Küche geworden. Tempura wird normalerweise mit Tentsuyu (ein Dip aus Dashi, Mirin und Sojasauce), geriebenem Daikon-Rettich und geschreddertem Nori (Seetang) serviert. Tempura-Teig wird aus Weizenmehl, kaltem Wasser und Eiern hergestellt und ist beim Frittieren leicht und luftig. Tempura wird normalerweise in Pflanzenöl gebraten, aber andere Öle wie Sesamöl können verwendet werden.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 Tasse Allzweckmehl
  • ¼ Teelöffel Salz
  • 1 Tasse kaltes Wasser
  • 2 Eier, geschlagen
  • 2 Tassen Pflanzenöl zum Braten
  • 1 Pfund gemischtes Gemüse (z. B. Brokkoli, Süßkartoffel, Pilze, Paprika), in 1-Zoll-Stücke schneiden

Directions

  • Step 1
    In einer mittelgroßen Schüssel Mehl und Salz verquirlen. Das kalte Wasser und die geschlagenen Eier nach und nach hinzufügen und umrühren, bis der Teig glatt ist.
  • Step 2
    In einer großen Pfanne das Pflanzenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Tauchen Sie das Gemüse in den Teig und legen Sie es dann vorsichtig in das heiße Öl. Etwa 3 Minuten goldbraun und knusprig braten.
  • Step 3
    Das gebratene Gemüse auf einem mit Küchenpapier ausgelegten Teller abtropfen lassen, um überschüssiges Öl zu entfernen. Heiß servieren mit Ihrer Lieblings-Dip-Sauce.

Comments

Anonymous
,
Japanisches Tempura ist ein fantastischer Snack – außen knusprig, innen weich und mit leichten und köstlichen Gewürzen aromatisiert. Unbedingt ausprobieren!
Anonymous
,
Japanisches Tempura ist ein klassisches Gericht, das immer ins Schwarze trifft. Der leichte Tempura-Teig ist die perfekte Decke für saftiges Gemüse und Meeresfrüchte. Ein Muss in jedem japanischen Essen!
Anonymous
,
Japanisches Tempura ist ein Muss! Die Garnelen und das Gemüse, die in einem leichten und knusprigen Teig zubereitet werden, sind so köstlich! Ein einfaches, aber unwiderstehliches Gericht!

More recipes

Filipino Pancit

Filipino Pancit ist ein traditionelles Nudelgericht der philippinischen Küche.

Veganes Linsen-Spinat-Curry

Veganes Linsen-Spinat-Curry ist ein köstliches und gesundes veganes Curry.

Indisches Kartoffelcurry

Indisches Kartoffelcurry ist ein beliebtes Gericht in Indien und auf der ganzen Welt.

Thailändische Kokosnuss-Zitronengras-Suppe

Thai Coconut-Lemongrass Soup ist eine beliebte und köstliche Thai-Suppe, die vor Geschmack nur so strotzt.

Veganer Sushi-Burrito mit Gurke und Rettich

Vegane Sushi-Burritos sind eine köstliche und gesunde Art, Sushi auf einzigartige Weise zu genießen.

Aal-Avocado-Rollen-Sushi

Eel Avocado Roll Sushi ist eine Art Sushi-Rolle, die Aal und Avocado als Hauptzutaten enthält.

Rotes Thai-Curry mit Tofu

Rotes Thai-Curry mit Tofu ist ein schmackhaftes und beruhigendes Gericht, das die pikanten, aromatischen Aromen von rotem Thai-Curry mit dem milden, nussigen Geschmack von Tofu kombiniert.

Einfaches Kokoscurry

Easy Coconut Curry ist ein köstliches und schmackhaftes Gericht, das einfach zuzubereiten ist.

Kokos-Kichererbsen-Curry

Kokos-Kichererbsen-Curry ist ein schmackhaftes, vegan-freundliches Gericht, das einfach zuzubereiten und voller Nährstoffe ist.