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Chinesische Eierrolle

Chinesische Frühlingsrollen sind ein beliebtes chinesisches Gericht mit einer herzhaften Füllung, die in einen dünnen Teig auf Eibasis gewickelt und in Öl frittiert wird. Die Füllung besteht normalerweise aus Kohl, Schweinefleisch, Garnelen oder anderem Fleisch und Gemüse wie Karotten, Pilzen und Bambussprossen. Die Frühlingsrolle wird normalerweise mit einer Dip-Sauce wie Sojasauce oder Süß-Sauer-Sauce serviert. Frühlingsrollen sind eine beliebte Vorspeise in der chinesischen Küche sowie in vielen anderen asiatischen Küchen.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 Tassen zerkleinerter Kohl
  • 1 Karotte, geraspelt
  • 1/4 Tasse gewürfelte Zwiebel
  • 1/4 Tasse gewürfelter Sellerie
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1/2 Teelöffel gemahlener Ingwer
  • 1/2 Teelöffel Sesamöl
  • 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer
  • 1/4 Teelöffel Salz
  • 1/2 Tasse gekochte Garnelen, gehackt (optional)
  • 1/2 Tasse gekochtes Schweinefleisch, gehackt (optional)
  • 1/2 Tasse gekochtes Hähnchen, gehackt (optional)
  • 2 Esslöffel Sojasauce
  • 1 Packung Frühlingsrollenverpackungen

Directions

  • Step 1
    In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze Kohl, Karotten, Zwiebeln, Sellerie, Knoblauch, Ingwer, Sesamöl, schwarzen Pfeffer und Salz kochen, bis das Gemüse weich ist, etwa 5 Minuten lang.
  • Step 2
    Die gekochten Garnelen, das Schweinefleisch und das Hähnchen (falls verwendet) in die Pfanne geben und weitere 2 Minuten braten.
  • Step 3
    Sojasauce einrühren und 1 Minute kochen.
  • Step 4
    Die Pfanne vom Herd nehmen und die Mischung etwas abkühlen lassen.
  • Step 5
    Legen Sie eine Frühlingsrollenhülle auf eine ebene Fläche und löffeln Sie einen gehäuften Esslöffel der Gemüsefüllung in die Mitte.
  • Step 6
    Die untere Ecke der Hülle über die Füllung falten und leicht einschlagen. Falten Sie die linke und rechte Ecke zur Mitte hin. Rollen Sie die Frühlingsrolle auf und drücken Sie die obere Ecke nach unten, um die Frühlingsrolle geschlossen zu halten.
  • Step 7
    Wiederholen Sie den Vorgang, bis die gesamte Füllung aufgebraucht ist.
  • Step 8
    Erhitzen Sie eine große Pfanne bei mittlerer Hitze und gießen Sie genug Öl hinein, um den Boden der Pfanne zu bedecken. Die Frühlingsrollen im heißen Öl goldbraun braten, etwa 1-2 Minuten pro Seite.

Comments

Anonymous
,
Leckere chinesische Eierbrötchen! Außen perfekt knusprig und die Füllung ist herzhaft und aromatisch. Insgesamt ein leckeres und einfach zuzubereitendes Gericht!
Anonymous
,
Diese chinesischen Frühlingsrollen sind so lecker! Außen perfekt knusprig und innen mit saftigem, würzigem Gemüse gefüllt. So befriedigend!
Anonymous
,
Köstlich, knusprig und voller Geschmack – chinesische Frühlingsrollen sind ein Muss! Sie sind auch schnell und einfach zu machen!

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