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Blumenkohl-Kartoffel-Curry

Blumenkohl-Kartoffel-Curry ist ein beliebtes indisches Gericht, das Blumenkohl, Kartoffeln und Gewürze zu einem schmackhaften und beruhigenden Gericht kombiniert. Es wird typischerweise mit Zwiebeln, Knoblauch, Ingwer und einer Vielzahl von Gewürzen gekocht. Die Kartoffeln und der Blumenkohl werden in einer Sauce aus Tomaten und Gewürzen gekocht, wodurch ein reichhaltiges und schmackhaftes Gericht entsteht. Das Gericht wird normalerweise mit Reis oder Naan-Brot serviert, kann aber auch pur genossen werden. Dieses Gericht ist eine großartige Möglichkeit, die Aromen Indiens auf einfache und köstliche Weise zu genießen.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 Blumenkohlkopf, in Röschen zerteilt
  • 2 große Kartoffeln, geschält und in 1/2-Zoll-Würfel geschnitten
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 3 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 Esslöffel geriebener Ingwer
  • 2 Esslöffel Currypulver
  • 1 Teelöffel Kreuzkümmelpulver
  • 1 Teelöffel Kurkumapulver
  • 1 Teelöffel Garam Masala
  • 1 Dose (14,5 Unzen) gewürfelte Tomaten
  • 1 Dose (14,5 Unzen) Kokosmilch
  • 1/2 Tasse gefrorene Erbsen
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Directions

  • Step 1
    Das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie die Zwiebel, den Knoblauch und den Ingwer hinzu und kochen Sie, bis die Zwiebel weich ist, etwa 5 Minuten.
  • Step 2
    Fügen Sie Currypulver, Kreuzkümmel, Kurkuma und Garam Masala hinzu und kochen Sie es etwa 1 Minute lang, bis es duftet.
  • Step 3
    Blumenkohl, Kartoffeln, Tomatenwürfel und Kokosmilch dazugeben. Rühren, um zu kombinieren und zum Köcheln bringen. Reduzieren Sie die Hitze auf niedrig und kochen Sie 20 Minuten lang, wobei Sie gelegentlich umrühren.
  • Step 4
    Die Erbsen zugeben und mit Salz und Pfeffer würzen. Kochen Sie für weitere 5 Minuten oder bis das Gemüse weich ist.

Comments

Anonymous
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Leckeres indisches Curry! Die würzigen Kartoffel- und Blumenkohlaromen harmonieren gut mit dem Garam Masala und der cremigen Kokosmilch, was dieses Gericht zu einem Favoriten in unserem Zuhause macht. Liebe es!

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