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Lachs-Sashimi

Lachs-Sashimi ist eine japanische Delikatesse, die aus dünnen rohen Lachsscheiben besteht. Es wird normalerweise mit Sojasauce, Wasabi und eingelegtem Ingwer serviert und kann mit Shiso-Blättern garniert werden. Es wird oft als Vorspeise oder Teil einer Sushi-Platte serviert. Lachs-Sashimi ist eine der beliebtesten Arten von Sashimi, und sein delikater Geschmack und seine Textur machen es zu einem Favoriten vieler Sushi-Kenner.

Ingredients (2 Persons)

  • 4 frische Lachsfilets (jeweils 4 Unzen)
  • 1 Teelöffel frischer Ingwer, gerieben
  • 1 Teelöffel Sesamöl
  • 1 Esslöffel Sojasauce
  • 1 Esslöffel Mirin (japanischer süßer Kochwein)
  • 1 Teelöffel Wasabipaste
  • 1 Teelöffel geröstete Sesamsamen

Directions

  • Step 1
    Schneiden Sie den Lachs in dünne Scheiben, etwa 1/8 Zoll dick.
  • Step 2
    In einer kleinen Schüssel Ingwer, Sesamöl, Sojasauce, Mirin und Wasabipaste vermischen.
  • Step 3
    Die Lachsscheiben auf einem Teller anrichten und die Sauce darüber geben. Mit den gerösteten Sesamkörnern bestreuen.
  • Step 4
    Gekühlt oder bei Zimmertemperatur servieren.

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