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Eiertropfensuppe

Eiertropfensuppe ist eine traditionelle chinesische Suppe aus geschlagenen Eiern, Hühnerbrühe und Gemüse. Es wird oft mit verschiedenen anderen Zutaten wie Pilzen, Tofu und Mais serviert. Die Suppe wird normalerweise mit Maisstärke oder Pfeilwurz eingedickt und mit Salz und Pfeffer gewürzt. Es kann heiß oder kalt serviert werden und ist ein beliebtes Gericht in ganz China und Teilen Asiens.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 Liter Hühnerbrühe
  • 1/4 Teelöffel gemahlener Ingwer
  • 1/4 Teelöffel Knoblauchpulver
  • 2 Esslöffel Maisstärke
  • 2 Esslöffel kaltes Wasser
  • 2 Eier, geschlagen
  • 2 Frühlingszwiebeln, in dünne Scheiben geschnitten

Directions

  • Step 1
    In einem großen Topf die Hühnerbrühe bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie das Ingwer- und Knoblauchpulver hinzu und bringen Sie die Brühe zum Kochen.
  • Step 2
    In einer kleinen Schüssel Maisstärke und kaltes Wasser glatt rühren. Die Maisstärkemischung langsam unter ständigem Rühren in die siedende Brühe geben.
  • Step 3
    Reduzieren Sie die Hitze auf niedrig und fügen Sie langsam die geschlagenen Eier hinzu, wobei Sie ständig in kreisenden Bewegungen rühren. 1-2 Minuten kochen, bis die Eier gar sind.
  • Step 4
    Mit Frühlingszwiebeln garnieren und heiß servieren.

Comments

Anonymous
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Egg Drop Soup ist eine beruhigende und köstliche asiatische Suppe. Jeder Löffel ist voller Geschmack, da er mit einer Brühe aus Hühnchen, Pilzen und Eiern zubereitet wird. Sehr empfehlenswert!
Anonymous
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Eiertropfensuppe ist köstlich! Sehr einfach zuzubereiten, mit einer klaren, würzigen Brühe. Perfekt für diese schnelle und einfache Mahlzeit!
Anonymous
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Egg Drop Soup ist ein klassischer chinesischer Favorit! Es ist leicht und würzig mit Eierbändern, Frühlingszwiebeln, Ingwer, Sesamöl und mehr. Eine köstliche Mahlzeit in wenigen Minuten!
Anonymous
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Egg Drop Soup ist ein schmackhaftes und beruhigendes Gericht! Es ist super einfach zu machen und die seidige Textur der Eier ist unglaublich! Sehr zu empfehlen!

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