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Filipino Lumpia

Filipino Lumpia ist ein beliebtes philippinisches Gericht, das seinen Ursprung auf den Philippinen hat. Es ist eine Art Frühlingsrolle, die mit einer Vielzahl von Zutaten wie Schweinefleisch, Garnelen, Gemüse und Gewürzen gefüllt ist. Es wird normalerweise als Vorspeise oder Snack serviert, kann aber auch als Hauptgericht serviert werden. Lumpia wird normalerweise gebraten, kann aber auch gedämpft oder gekocht serviert werden. Lumpia wird oft mit einer Dip-Sauce serviert, wie z. B. einer Süß-Sauer-Sauce oder einer scharfen Sauce.

Ingredients (2 Persons)

  • 8 Unzen gemahlenes Schweinefleisch
  • 4 Unzen Garnelen, gehackt
  • 1/4 Tasse Karotten, gewürfelt
  • 1/4 Tasse Zwiebel, gewürfelt
  • 1/4 Tasse Sellerie, gewürfelt
  • 1/4 Teelöffel Knoblauchpulver
  • 1/4 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 2 Esslöffel Sojasauce
  • 1/4 Tasse Frühlingszwiebeln, gehackt
  • 1/4 Tasse Koriander, gehackt
  • 1/4 Tasse Bambussprossen, gewürfelt
  • 1/4 Tasse Wasserkastanien, gewürfelt
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 1/2 Teelöffel Zucker
  • 2 Esslöffel Maisstärke
  • 1/4 Tasse Pflanzenöl
  • 1 (16 Unzen) Packung Lumpia-Wrapper

Directions

  • Step 1
    In einer großen Schüssel Schweinefleisch, Garnelen, Karotten, Zwiebeln, Sellerie, Knoblauchpulver, gemahlenen schwarzen Pfeffer, Sojasauce, Frühlingszwiebeln, Koriander, Bambussprossen, Wasserkastanien, Salz, Zucker und Maisstärke mischen. Zusammen mischen, bis es gleichmäßig vermischt ist.
  • Step 2
    Erhitzen Sie eine große Pfanne bei mittlerer Hitze und fügen Sie das Pflanzenöl hinzu. Frittieren Sie die Lumpia-Blätter portionsweise goldbraun, etwa 1-2 Minuten pro Seite.
  • Step 3
    Nimm die Wraps aus der Pfanne und lasse sie auf einem mit Küchenpapier ausgelegten Teller abtropfen.
  • Step 4
    Füllen Sie die Wraps mit der Schweinefleisch-Gemüse-Mischung und falten Sie die Ränder zum Versiegeln. Legen Sie die gefüllten Lumpia auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und backen Sie sie 15-20 Minuten lang oder bis die Füllung gar ist.

Comments

Anonymous
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Lumpia ist ein philippinisches Gericht, das man unbedingt probieren muss! Lecker, knusprig und voller Geschmack, es ist einfach köstlich. Außerdem ist es ziemlich einfach zu machen! Sehr zu empfehlen, es zu versuchen.
Anonymous
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Lumpia ist ein Muss für alle, die die philippinische Küche erleben möchten. Es ist voller Geschmack und unglaublich einfach zuzubereiten. Sehr empfehlenswert!
Anonymous
,
Lumpia ist eines meiner liebsten philippinischen Gerichte; es ist so würzig und lecker! Die einzigartige Mischung aus herzhaften Zutaten, kombiniert mit einem knusprigen Äußeren, machen dieses Gericht zu einem Muss!

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