Home > Recipe >  Veganes Tempeh und Kartoffelcurry

Veganes Tempeh und Kartoffelcurry

Veganes Tempeh-Kartoffel-Curry ist ein herzhaftes und schmackhaftes veganes Gericht, das sich perfekt für einen gemütlichen Abend eignet. Dieses Curry wird aus Tempeh, Kartoffeln und einer Vielzahl von Gewürzen und Kräutern zubereitet, die ihm einen einzigartigen und köstlichen Geschmack verleihen. Das Tempeh ist eine großartige Quelle für pflanzliches Protein, während die Kartoffeln dem Gericht eine cremige Textur verleihen. Dieses vegane Curry stellt auch die wählerischsten Esser zufrieden und kann als Hauptgericht oder Beilage genossen werden.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 Esslöffel Öl
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 3 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 Teelöffel geriebener Ingwer
  • 2 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
  • 2 Teelöffel gemahlener Koriander
  • 1 Teelöffel Kurkuma
  • 1 Teelöffel Garam Masala
  • 1 Teelöffel Chilipulver
  • 1/2 Teelöffel gemahlener Zimt
  • 2 Tassen Gemüsebrühe
  • 1 (14 Unzen) Dose gewürfelte Tomaten
  • 2 große Kartoffeln, geschält und gewürfelt
  • 1 (8-Unzen) Päckchen Tempeh, zerkrümelt
  • 1/2 Tasse gefrorene Erbsen
  • 1/4 Tasse gehackter Koriander

Directions

  • Step 1
    Das Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie die Zwiebel hinzu und kochen Sie sie etwa 5 Minuten lang, bis sie weich ist.
  • Step 2
    Knoblauch, Ingwer, Kreuzkümmel, Koriander, Kurkuma, Garam Masala, Chilipulver und Zimt hinzufügen und 1 Minute kochen, bis es duftet.
  • Step 3
    Gemüsebrühe, Tomaten, Kartoffeln und Tempeh hinzugeben und zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und 15 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind.
  • Step 4
    Erbsen und Koriander einrühren und 1-2 Minuten kochen, bis sie durchgewärmt sind. Heiß servieren.

Comments

Anonymous
,
Dieses vegane Tempeh-Kartoffel-Curry ist köstlich! Es hat köstliche Aromen von Kurkuma, Salbei und Knoblauch, die perfekt harmonieren. Sogar Fleischliebhaber in unserer Familie sind konvertiert. Sehr empfehlenswert!

More recipes

Philippinisches Hähnchen Adobo

Chicken Adobo ist ein beliebtes philippinisches Gericht, das als Nationalgericht der Philippinen gilt.

Koreanischer gebratener Blumenkohl

Koreanischer gebratener Blumenkohl ist ein köstliches, herzhaftes Gericht, das die Knusprigkeit von gebratenem Blumenkohl mit den würzigen, süßen Aromen der koreanischen Küche kombiniert.

Das Huhn von General Tso

General Tso’s Chicken ist ein beliebtes chinesisch-amerikanisches Gericht, das aus knusprigen, frittierten Hähnchenwürfeln besteht, die mit einer süß-würzigen Soße überzogen sind.

Zucchini-Curry

Zucchini-Curry ist ein herzhaftes Gericht aus Zucchini, Currypulver und anderen Gewürzen.

Rote-Bete-Curry

Rote-Bete-Curry ist ein traditionelles indisches Gericht, das durch Kochen von gewürfelter roter Bete in einer Gewürzmischung aus Zwiebeln, Tomaten, Knoblauch und Ingwer zubereitet wird.

Vietnamesische Pho-Suppe

Die vietnamesische Pho-Suppe ist eine traditionelle vietnamesische Suppe, die mit einer Vielzahl von Kräutern und Gewürzen sowie entweder Rindfleisch oder Hühnchen zubereitet wird.

Thailändische Tom-Yum-Suppe

Thai Tom Yum Soup ist eine beliebte und traditionelle thailändische Suppe.

Grünes Kokosnuss-Hähnchen-Curry

Green Coconut Chicken Curry ist ein beliebtes Gericht aus Südindien.

Koreanische Kimchi-Suppe

Koreanische Kimchi-Suppe ist ein traditionelles koreanisches Gericht aus fermentiertem Kohl, Rettich und anderem Gemüse.