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Butter-Huhn-Curry

Butter Chicken Curry ist ein beliebtes indisches Gericht aus mariniertem Hühnchen, das in einer cremigen Tomatensauce gekocht wird. Das Gericht wird mit einer Mischung aus aromatischen Gewürzen wie Kardamom, Zimt und Nelken gewürzt, was ihm einen einzigartigen Geschmack verleiht. Es wird oft mit duftendem Basmatireis oder Naan-Brot serviert. Butter Chicken Curry ist ein sehr beliebtes Gericht in indischen Restaurants auf der ganzen Welt.

Ingredients (2 Persons)

  • 1/2 Tasse Butter
  • 1 Teelöffel Knoblauch, gehackt
  • 2 Esslöffel Ingwer, gerieben
  • 1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
  • 1 Teelöffel gemahlener Koriander
  • 1 Teelöffel Garam Masala
  • 1 Teelöffel Paprika
  • 1 Teelöffel Kurkuma
  • 2 Teelöffel Salz
  • 1/2 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 1/4 Teelöffel Cayennepfeffer
  • 4 knochenlose, hautlose Hähnchenbrust, in Würfel geschnitten
  • 1 (14,5 Unzen) Dose gewürfelte Tomaten
  • 1 Tasse Naturjoghurt oder Kokosmilch
  • 1/4 Tasse frischer Koriander, gehackt

Directions

  • Step 1
    In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze die Butter schmelzen und Knoblauch und Ingwer hinzufügen. Etwa 2 Minuten kochen, bis es duftet.
  • Step 2
    Kreuzkümmel, Koriander, Garam Masala, Paprika, Kurkuma, Salz, schwarzen Pfeffer und Cayennepfeffer hinzufügen. 1 Minute unter ständigem Rühren kochen.
  • Step 3
    Fügen Sie die Hähnchenwürfel hinzu und kochen Sie sie etwa 5 Minuten lang, bis sie leicht gebräunt sind.
  • Step 4
    Fügen Sie die gewürfelten Tomaten hinzu und kochen Sie für 5 Minuten, gelegentlich umrührend.
  • Step 5
    Joghurt oder Kokosmilch einrühren und die Mischung zum Köcheln bringen. Kochen Sie für 10 Minuten oder bis das Huhn durchgegart ist.
  • Step 6
    Frischen Koriander unterrühren und mit gekochtem Reis oder Naan servieren.

Comments

Anonymous
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Butter Chicken Curry ist eine der besten indischen Küchen, die ich je hatte! Sehr lecker! Das Huhn war perfekt zubereitet und der Geschmack der Sauce war hervorragend. Sehr empfehlenswert!

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