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Indonesischer Gado Gado

Indonesischer Gado Gado ist ein beliebtes Gemüsegericht, das seinen Ursprung in Indonesien hat. Es besteht aus gekochtem Gemüse wie Kartoffeln, langen Bohnen, Sojasprossen und Kohl, serviert mit einer würzigen Erdnusssauce. Das Gemüse wird normalerweise kalt serviert und die Sauce wird oft mit Chili, Knoblauch, Ingwer und Tamarindenpaste zubereitet. Es wird normalerweise als Beilage oder leichte Mahlzeit serviert. Gado Gado ist eine gesunde und schmackhafte Option, die von Vegetariern, Veganern und Fleischessern gleichermaßen genossen werden kann.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 großer Kopf Römersalat, gehackt
  • 1/2 Tasse Sojasprossen
  • 1/2 Tasse gekochte Kartoffeln, gewürfelt
  • 1/2 Tasse blanchierte grüne Bohnen
  • 1/2 Tasse blanchierte Blumenkohlröschen
  • 1/2 Tasse gekochte Eier, halbiert
  • 1/4 Tasse zerkleinerte Erdnüsse
  • 1/4 Tasse gewürfelte rote Zwiebel
  • 1/4 Tasse geschnittene Gurke
  • 1/4 Tasse gebratene Tofuwürfel
  • 2 Esslöffel Pflanzenöl
  • 1 Esslöffel gehackter Knoblauch
  • 1 Teelöffel gehackter frischer Ingwer
  • 1 Teelöffel Tamarindenpaste
  • 1/4 Teelöffel gemahlene Kurkuma
  • 1/4 Teelöffel gemahlener Koriander
  • 1/2 Teelöffel Zucker
  • 1/2 Teelöffel Salz

Directions

  • Step 1
    Das Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie Knoblauch und Ingwer hinzu und kochen Sie, bis sie duften, etwa 1 Minute.
  • Step 2
    Fügen Sie die Tamarindenpaste, Kurkuma, Koriander, Zucker und Salz hinzu und rühren Sie um, um zu kombinieren.
  • Step 3
    Kartoffeln, grüne Bohnen, Blumenkohl und rote Zwiebel in die Pfanne geben und etwa 5 Minuten kochen, bis das Gemüse weich ist.
  • Step 4
    Salat, Sojasprossen, Eier, Erdnüsse, Gurke und gebratenen Tofu in die Pfanne geben und vermengen. Weitere 2 Minuten garen, bis der Salat zusammengefallen und alles durchgewärmt ist.
  • Step 5
    Den Gado Gado warm servieren und nach Belieben mit mehr zerkleinerten Erdnüssen toppen.

Comments

Anonymous
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Indonesischer Gado Gado ist ein Salat mit gekochtem Gemüse und gekochten Eiern, garniert mit einer leckeren Erdnusssauce. Lecker, einfach zuzubereiten und gesund. Sehr empfehlenswert!
Anonymous
,
"Gado Gado ist ein köstlicher indonesischer Salat mit gekochtem Gemüse und einer nussigen Erdnusssauce. Er ist gesund, schmackhaft und einfach zuzubereiten - sehr zu empfehlen!"
Anonymous
,
Gado Gado ist ein köstliches indonesisches Gericht! Die Sauce auf Erdnussbasis passt perfekt zu gekochtem Gemüse und gekochten Eiern. Schnell und einfach zu machen, aber so lecker!

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