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Gunkan-Sushi

Gunkan Sushi, auch bekannt als „Schlachtschiff-Sushi“, ist eine Sushi-Art, die aus einem Stück Nori (getrockneter Seetang) besteht, das um eine Portion Sushi-Reis gewickelt ist, mit einer Vielzahl von Zutaten wie Fischrogen, Meeresfrüchten, Gemüse oder anderen Zutaten darauf gelegt. Es ist eine beliebte Art von Sushi in Japan und wird oft als Vorspeise oder Teil einer Sushi-Platte serviert. Das Nori wird in einer zylindrischen Form um den Sushireis gewickelt, wodurch ein „Becher“ entsteht, der mit den Zutaten gefüllt wird. Gunkan-Sushi ist auch für sein „niedliches“ Aussehen bekannt, da es beim Servieren einem kleinen Schlachtschiff ähnelt.

Ingredients (2 Persons)

  • 4 Tassen gekochter Sushi-Reis
  • 2 Blätter Nori-Algen
  • 1/4 Tasse eingelegter japanischer Rettich (Daikon)
  • 4 Unzen Thunfisch in Sashimi-Qualität, in kleine Würfel geschnitten
  • 4 Unzen Lachsrogen (Ikura)
  • 2 Unzen eingelegter Tintenfisch (ika)
  • 1 Esslöffel Mayonnaise
  • 1 Esslöffel schwarzer oder weißer Sesam

Directions

  • Step 1
    Teilen Sie den gekochten Sushi-Reis in 4 gleiche Portionen und geben Sie jede Portion in eine separate Schüssel.
  • Step 2
    Schneiden Sie die Nori-Alge in 4 gleich große Stücke und legen Sie jedes Stück auf eine der Schalen mit Sushi-Reis.
  • Step 3
    Den Rettich auf die 4 Schalen verteilen und gleichmäßig auf dem Sushireis verteilen.
  • Step 4
    Jede Schüssel mit einer Portion Thunfischwürfel, Lachsrogen und eingelegtem Tintenfisch garnieren.
  • Step 5
    Jede Schüssel mit einem Teelöffel Mayonnaise und einer Prise Sesam bestreuen.
  • Step 6
    Gunkan-Sushi sofort servieren.

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