Home > Recipe >  Kokosmilch-Curry

Kokosmilch-Curry

Kokosmilch-Curry ist ein beliebtes Gericht aus Süd- und Südostasien. Es ist ein cremiges, würziges Curry aus Kokosmilch, Gewürzen und Kräutern. Es wird normalerweise mit Reis serviert und kann mit einer Vielzahl von Zutaten wie Gemüse, Meeresfrüchten oder Fleisch zubereitet werden. Kokosmilch-Curry ist ein einfaches, aber köstliches Gericht, das jeder Mahlzeit ein wenig exotischen Geschmack verleiht.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 3 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 Zoll frischer Ingwer, gehackt
  • 1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
  • 1 Teelöffel gemahlener Koriander
  • 1 Teelöffel Kurkuma
  • 1/2 Teelöffel Cayennepfeffer oder nach Geschmack
  • 1/2 Teelöffel gemahlener Zimt
  • 1/2 Teelöffel gemahlener Kardamom
  • 1 Dose (14 Unzen) Kokosmilch
  • 1 Dose (14 Unzen) gewürfelte Tomaten mit Saft
  • 1 Tasse Gemüsebrühe
  • 1 Tasse gewürfelte Karotten

Directions

  • Step 1
    Das Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie die Zwiebel und den Knoblauch hinzu und kochen Sie sie etwa 5 Minuten lang, bis sie weich sind.
  • Step 2
    Ingwer, Kreuzkümmel, Koriander, Kurkuma, Cayennepfeffer, Zimt und Kardamom unterrühren und 1 Minute kochen lassen.
  • Step 3
    Kokosmilch, Tomaten, Brühe und Karotten hinzugeben und zum Kochen bringen. Reduzieren Sie die Hitze auf eine niedrige Stufe und lassen Sie alles 10-15 Minuten köcheln, bis die Karotten weich sind.
  • Step 4
    Mit gekochtem Reis oder Quinoa servieren, auf Wunsch mit frischem Koriander und einem Spritzer Limettensaft garnieren.

Comments

Anonymous
,
Dieses Kokosmilch-Curry ist so lecker und cremig! Es ist schmackhaft und einfach zuzubereiten. Ich bin verliebt in die Aromen und werde es auf jeden Fall wieder machen!

More recipes

Aal-Gurken-Rollen-Sushi

Aal-Gurken-Rollen-Sushi ist eine Art Sushi-Rolle mit gegrilltem Aal und Gurke.

Einfaches Eiercurry

Easy Egg Curry ist ein einfaches und leckeres indisches Gericht.

Gebratenes Rindfleisch und Brokkoli

Gebratenes Rindfleisch und Brokkoli ist ein klassisches chinesisches Gericht, das auf der ganzen Welt beliebt geworden ist.

Würziges Thunfisch-Handrollen-Sushi

Spicy Tuna Hand Roll Sushi ist ein klassisches Sushi-Gericht, das aus einem Nori-Algen-Wrap besteht, der mit würzigem Thunfisch, Sushi-Reis und anderen Zutaten gefüllt ist.

Karotten-Curry

Karottencurry ist ein traditionelles indisches Gericht aus Karotten, Gewürzen und anderen Zutaten wie Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer.

Gebratenes asiatisches Gemüse

Gebratenes asiatisches Gemüse ist ein klassisches Gericht, das ein Grundnahrungsmittel vieler asiatischer Küchen ist.

Veganer Sushi-Salat

Veganer Sushi-Salat ist ein einfacher, gesunder und köstlicher Salat, der perfekt für diejenigen ist, die traditionelle Sushi-Aromen genießen möchten, ohne Fisch zu essen.

Veganes Grünkohl-Kokos-Curry

Veganes Grünkohl-Kokos-Curry ist ein schmackhaftes und nahrhaftes veganes Gericht, das sich perfekt für ein schnelles und einfaches Abendessen unter der Woche eignet.

Saag-Curry

Saag-Curry ist ein beliebtes indisches Gericht, das aus einer Kombination aus gekochtem Spinat, Knoblauch, Ingwer und Gewürzen zubereitet wird.