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Tempura-Gemüseschale

Tempura Veggie Bowl ist ein beliebtes japanisches Gericht, das aus einer Schüssel mit gedämpftem weißem Reis besteht, der mit einer Vielzahl von Gemüsen belegt ist, die leicht geschlagen und in Tempura-Teig gebraten wurden. Das Gemüse ist normalerweise eine Mischung aus saisonalen Produkten wie Karotten, Süßkartoffeln, Pilzen und Zwiebeln, kann aber auch andere Dinge wie grüne Bohnen, Auberginen oder Zucchini enthalten. Der Tempura-Teig wird aus Weizenmehl, Eiern und etwas Zucker und Salz hergestellt, wodurch das Gemüse eine knusprige und würzige Hülle erhält. Die Tempura-Gemüseschüssel wird oft mit Soba-Nudeln oder einer leichten Sojasauce serviert.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 Tassen Allzweckmehl
  • 2 Esslöffel Maisstärke
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 1 Teelöffel Salz
  • 2 Tassen kaltes Wasser
  • 2-3 Tassen Ihres Lieblingsgemüses (z. B. Brokkoli, Zucchini, Paprika, Pilze usw.), in mundgerechte Stücke geschnitten
  • Pflanzenöl zum Braten

Directions

  • Step 1
    In einer großen Schüssel Mehl, Maisstärke, Backpulver und Salz verquirlen. Das kalte Wasser langsam zugeben und rühren, bis der Teig glatt ist.
  • Step 2
    Etwa 5 cm Öl in einem großen Topf oder einer Fritteuse auf 190 °C erhitzen.
  • Step 3
    Tauchen Sie das Gemüse in den Tempura-Teig und lassen Sie es vorsichtig in das heiße Öl fallen. 1-2 Minuten braten, bis das Gemüse goldbraun ist.
  • Step 4
    Das Gemüse aus dem Öl nehmen und zum Abtropfen auf einen mit Küchenpapier ausgelegten Teller legen. Mit Salz bestreuen und mit Ihrem Lieblings-Dip servieren.

Comments

Anonymous
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Diese Tempura-Gemüseschale ist köstlich! Das Gemüse ist knusprig, das Tempura ist knusprig und die Sauce fügt die perfekte Menge an herzhaftem Geschmack hinzu. Ein Gericht, das man unbedingt probieren muss!
Anonymous
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Tempura Veggie Bowl ist eine köstliche und einfach zuzubereitende Mahlzeit voller Geschmack und Nährstoffe! Das Gemüse und das Tempura sind perfekt zubereitet und die Sauce fügt die perfekte Menge an Würze hinzu. Sehr empfehlenswert!
Anonymous
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Diese leckere Tempura Veggie Bowl ist eine großartige Möglichkeit, eine Vielzahl von gesundem Gemüse in eine köstliche Mahlzeit zu integrieren! Der Tempura-Teig ist würzig und knusprig und verleiht traditionellen vegetarischen Gerichten eine unterhaltsame Note. Köstlich!

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