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Garnelen-Sashimi

Garnelen-Sashimi ist ein japanisches Gericht, das aus rohen Garnelen besteht und normalerweise mit einer Vielzahl von Gewürzen serviert wird. Die Garnelen werden normalerweise leicht mit Salz und Sojasauce gewürzt und manchmal von einer Beilage wie geriebenem Rettich oder Wasabi begleitet. Es ist eine beliebte Vorspeise in Sushi-Restaurants und wird oft als Beilage zu Sushi- oder Sashimi-Platten serviert. Garnelen-Sashimi ist ein leichtes und erfrischendes Gericht und kann allein oder als Teil einer größeren Mahlzeit genossen werden.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 Pfund frische Garnelen, geschält und entdarmt
  • 4 Esslöffel Sojasauce
  • 4 Esslöffel Mirin
  • 2 Esslöffel Sesamöl
  • 2 Esslöffel Wasabipaste
  • 2 Esslöffel fein geriebener frischer Ingwer
  • 3 Esslöffel geröstete Sesamsamen
  • 1 Teelöffel Chiliflocken (optional)

Directions

  • Step 1
    Die Garnelen in eine flache Schüssel geben und mit Sojasauce, Mirin, Sesamöl, Wasabipaste und geriebenem Ingwer würzen. Zum Kombinieren gut mischen.
  • Step 2
    Die Garnelen auf einer großen Platte verteilen und mit gerösteten Sesamsamen und Chiliflocken (falls verwendet) bestreuen. Gekühlt mit extra Sojasauce und Wasabipaste servieren, falls gewünscht.

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