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Scharfes Kartoffel-Curry

Spicy Potato Curry ist ein traditionelles indisches Gericht, das einfach zuzubereiten und voller Geschmack ist. Es besteht aus Kartoffeln, Zwiebeln, Knoblauch, Ingwer und einer Vielzahl von Gewürzen, die ihm seinen charakteristischen würzigen Geschmack verleihen. Die Kartoffeln werden in einer würzigen Soße aus einer Mischung von Gewürzen wie Kreuzkümmel, Koriander, Kurkuma und Chilipulver gekocht. Die Kartoffeln werden gekocht, bis sie weich sind und die Soße dick und cremig ist. Dieses Gericht wird mit Reis oder Naan serviert und ist eine großartige Ergänzung zu jedem indischen Essen.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 Esslöffel Pflanzenöl
  • 1 mittelgroße Zwiebel, gewürfelt
  • 3 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 Esslöffel geriebener Ingwer
  • 1 Teelöffel gemahlene Kurkuma
  • 1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
  • 1 Teelöffel gemahlener Koriander
  • 1 Teelöffel gemahlener Cayennepfeffer
  • 1 Teelöffel Garam Masala
  • 4 große Kartoffeln, geschält und in 1-Zoll-Würfel geschnitten

Directions

  • Step 1
    Das Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie die Zwiebel und den Knoblauch hinzu und kochen Sie sie etwa 5 Minuten lang, bis sie weich sind.
  • Step 2
    Ingwer, Kurkuma, Kreuzkümmel, Koriander, Cayennepfeffer und Garam Masala unterrühren und 1 Minute kochen, bis die Gewürze duften.
  • Step 3
    Fügen Sie die Kartoffeln hinzu und rühren Sie um, um die Gewürze zu überziehen. Mit Wasser aufgießen und zum Köcheln bringen. Hitze reduzieren und 15-20 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich und die Sauce eingedickt ist.
  • Step 4
    Das Curry auf gekochtem Basmatireis servieren und mit frischem Koriander und einem Klecks Joghurt garnieren.

Comments

Anonymous
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Dieses würzige Kartoffelcurry ist unglaublich! Lecker und voller Geschmack, es ist ein großartiges Hausmannskost, das jeden zufriedenstellen wird. Die perfekte Mischung von Gewürzen schafft die perfekte Mischung von Aromen. Sehr empfehlenswert!

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