Home > Recipe >  Grünes Kokosnuss-Fisch-Curry

Grünes Kokosnuss-Fisch-Curry

Green Coconut Fish Curry ist ein traditionelles Gericht aus dem südlichen Bundesstaat Kerala in Indien. Es ist ein schmackhaftes und herzhaftes Gericht, das normalerweise aus Fisch und einer dicken, grünen Sauce auf Kokosnussbasis zubereitet wird. Der Fisch wird normalerweise mit einer Vielzahl von Gewürzen in der Kokosnusssauce gekocht, um ein köstliches und aromatisches Gericht zu kreieren. Es wird oft mit gedünstetem Reis und einer Vielzahl von Beilagen wie Chutneys und Gurken serviert. Es ist eine großartige Möglichkeit, die Fülle an frischen Meeresfrüchten in der Region zu genießen.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 Pfund weißer Fisch ohne Knochen und ohne Haut (wie Kabeljau oder Schellfisch)
  • 1 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 2 Esslöffel geriebener frischer Ingwer
  • 1 Teelöffel gemahlene Kurkuma
  • 1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
  • 1 Teelöffel gemahlener Koriander
  • 1/2 Teelöffel Cayennepfeffer
  • 1 (14 Unzen) Dose Kokosmilch anzünden
  • 1/4 Tasse gehackter frischer Koriander plus mehr zum Garnieren

Directions

  • Step 1
    Das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie die Zwiebel und den Knoblauch hinzu und kochen Sie sie etwa 5 Minuten lang, bis sie weich sind.
  • Step 2
    Ingwer, Kurkuma, Kreuzkümmel, Koriander und Cayennepfeffer unterrühren und 1 Minute kochen, bis die Gewürze duften.
  • Step 3
    Gießen Sie die Kokosmilch hinein und bringen Sie die Mischung zum Köcheln. Den Fisch hinzugeben und 10 Minuten köcheln lassen, bis der Fisch gar ist.
  • Step 4
    Koriander unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Servieren Sie das Curry auf Wunsch mit zusätzlichem Koriander garniert.

Comments

Anonymous
,
Dieses grüne Kokosnuss-Fisch-Curry ist eine köstlich schmackhafte Mahlzeit! Das duftende Curry und die cremige Kokosmilch machen es reichhaltig und beruhigend. Ein perfektes Abendessen unter der Woche!

More recipes

Gemüsepfanne mit Reis

Gemüsepfanne mit Reis ist ein klassisches asiatisches Gericht, das einfach zuzubereiten und voller Geschmack ist.

Vegane Sushi Bowl mit Tofu und Mango

Vegane Sushi Bowl mit Tofu und Mango ist eine köstliche und nahrhafte Mahlzeit, die sich perfekt für ein schnelles und einfaches Mittag- oder Abendessen eignet.

Veganes Grünkohl-Kokos-Curry

Veganes Grünkohl-Kokos-Curry ist ein schmackhaftes und nahrhaftes veganes Gericht, das sich perfekt für ein schnelles und einfaches Abendessen unter der Woche eignet.

Honig-Knoblauch-Garnelen

Honey Garlic Shrimp ist ein schmackhaftes und köstliches asiatisch inspiriertes Gericht.

Garnelen-Avocado-Sushi-Rolle

Garnelen-Avocado-Sushi-Rollen sind ein köstliches und gesundes Sushi-Gericht.

Rindfleisch-Madras-Curry

Beef Madras Curry ist ein würziges und aromatisches indisches Gericht aus knochenlosem Rindfleisch, Zwiebeln, Tomaten und einer Gewürzmischung.

Philippinisches Adobo-Huhn

Filipino Adobo Chicken ist ein klassisches philippinisches Gericht aus Hühnchen, Knoblauch, Essig und Sojasauce.

Kokos-Linsen-Curry

Kokos-Linsen-Curry ist ein herzhaftes und schmackhaftes veganes Gericht, das sich perfekt für jeden Anlass eignet.

Veganes rotes Curry

Veganes rotes Curry ist ein herzhaftes und würziges Currygericht nach thailändischer Art, das aus einer Vielzahl von Zutaten hergestellt wird, darunter Kokosmilch, rote Currypaste und Gemüse.