Home > Recipe >  Kokos-Linsen-Curry

Kokos-Linsen-Curry

Kokos-Linsen-Curry ist ein herzhaftes und schmackhaftes veganes Gericht, das sich perfekt für jeden Anlass eignet. Dieses Curry besteht aus einer Kombination aus roten Linsen, Kokosmilch, Knoblauch, Ingwer und einer Vielzahl von Gewürzen. Es ist einfach zuzubereiten und kann über Reis, Quinoa oder sogar pur als Suppe serviert werden! Der kräftige Geschmack des Currys wird durch die Süße der Kokosmilch ausgeglichen, was es zu einer köstlichen und sättigenden Mahlzeit macht.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 Esslöffel Kokosöl
  • 1 Teelöffel Kreuzkümmel
  • 1 Zwiebel, fein gehackt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 Esslöffel Ingwer, gehackt
  • 2 Teelöffel Currypulver
  • 1 Teelöffel Kurkuma
  • 1 Teelöffel Garam Masala
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
  • 1 Tasse getrocknete rote Linsen
  • 2 Tassen Gemüsebrühe
  • 1 Dose (14,5 Unzen) gewürfelte Tomaten
  • 1 Dose (14 Unzen) Kokosmilch

Directions

  • Step 1
    Das Kokosöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Kreuzkümmel hinzufügen und unter ständigem Rühren 1 Minute kochen.
  • Step 2
    Fügen Sie die Zwiebel und den Knoblauch hinzu und kochen Sie 3-4 Minuten lang unter gelegentlichem Rühren, bis die Zwiebel weich und leicht gebräunt ist.
  • Step 3
    Ingwer, Currypulver, Kurkuma, Garam Masala, Salz und Pfeffer unterrühren. 1 Minute kochen, bis die Gewürze duften.
  • Step 4
    Linsen, Gemüsebrühe und Tomatenwürfel in den Topf geben. Die Mischung zum Kochen bringen, dann die Hitze auf niedrig reduzieren und 25-30 Minuten köcheln lassen, bis die Linsen weich sind.
  • Step 5
    Kokosmilch einrühren und 5-10 Minuten köcheln lassen. Servieren Sie das Curry heiß mit gekochtem Reis oder Naan-Brot.

Comments

Anonymous
,
Dieses Kokosnuss-Linsen-Curry ist eine köstliche und einfach zuzubereitende Mahlzeit. Es ist herzhaft, cremig und das perfekte Comfort Food! Dieses Rezept ist ein absoluter Hüter!

More recipes

Gemüse-Linsen-Curry

Gemüse-Linsen-Curry ist ein köstliches und gesundes, indisch inspiriertes Gericht, das aus einer Vielzahl von frischem Gemüse, Linsen und aromatischen Gewürzen zubereitet wird.

Japanisches Yakitori

Yakitori ist ein japanisches Gericht aus gegrillten Hähnchenspießen.

Gebratenes Gemüse

Gebratenes Gemüse ist ein klassisches chinesisches Gericht, das schnell und einfach zuzubereiten ist.

Gebratener Reis nach koreanischer Art

Gebratener Reis nach koreanischer Art ist ein köstliches und einzigartiges Gericht, das aus einer Kombination aus gekochtem weißem Reis und einer Vielzahl von Gemüse und Proteinen zubereitet wird.

Vietnamesische Frühlingsrollen

Vietnamesische Frühlingsrollen sind eine beliebte Vorspeise in der vietnamesischen Küche.

Rindernudelschale mit Zitronengras

Lemongrass Beef Noodle Bowl ist eine köstliche und nahrhafte Mahlzeit, die perfekt für jeden Abend der Woche ist.

Scharfe thailändische Nudelsuppe

Spicy Thai Noodle Soup ist ein traditionelles thailändisches Gericht, das die Aromen der authentischen thailändischen Küche mit den herzhaften und würzigen Aromen von Chilischoten kombiniert.

Shiso-Maki-Sushi

Shiso Maki Sushi ist eine Art Sushi-Rolle, die mit Shiso zubereitet wird, einem japanischen Kraut, das oft in Sushi verwendet wird.

California Roll Sushi-Schüsseln

California Roll Sushi Bowls sind eine köstliche und gesunde Art, Sushi-Aromen zu genießen, ohne selbst rollen zu müssen.