Home > Recipe >  Butternut-Kürbis-Curry

Butternut-Kürbis-Curry

Butternut-Kürbis-Curry ist ein herzhaftes, würziges Gericht, das perfekt für eine kalte Winternacht ist. Es ist ein einfaches Eintopfgericht, das aus geröstetem Butternusskürbis, Currypulver und anderen Gewürzen zubereitet wird. Dieses köstliche Gericht kann mit Reis oder mit Naan-Brot serviert werden. Es ist herzhaft genug, um alleine zu stehen, kann aber auch mit einer Beilage von gedämpftem Gemüse genossen werden. Mit seinen reichen Aromen wird dieses Curry Ihre Seele wärmen und Ihren Bauch füllen.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 1 große Zwiebel, gewürfelt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 2 Teelöffel frisch geriebener Ingwer
  • 2 Teelöffel gemahlener Koriander
  • 2 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
  • 1 Teelöffel gemahlene Kurkuma
  • 1 Teelöffel gemahlener Zimt
  • 1 Teelöffel gemahlener Kardamom
  • 1/2 Teelöffel gemahlene Nelken
  • 1/2 Teelöffel Cayennepfeffer, (optional)
  • 4 Tassen Butternusskürbis, gewürfelt
  • 1 (14,5 Unzen) Dose gewürfelte Tomaten
  • 1 (14 Unzen) Dose Kokosmilch anzünden
  • 1/4 Tasse gehackter frischer Koriander zum Garnieren

Directions

  • Step 1
    Das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie die Zwiebel und den Knoblauch hinzu und kochen Sie, bis die Zwiebel durchscheinend ist, etwa 5 Minuten.
  • Step 2
    Ingwer, Koriander, Kreuzkümmel, Kurkuma, Zimt, Kardamom, Nelken und Cayennepfeffer (falls verwendet) unterrühren. 1-2 Minuten kochen, bis die Gewürze duften.
  • Step 3
    Den Butternut-Kürbis in die Pfanne geben und umrühren, um die Gewürze zu überziehen. Gießen Sie die gewürfelten Tomaten und die Kokosmilch hinein und bringen Sie die Mischung zum Köcheln.
  • Step 4
    Decken Sie die Pfanne ab und kochen Sie sie 15-20 Minuten lang, bis der Butternut-Kürbis weich ist. Das Curry mit frischem Koriander garniert servieren.

Comments

Anonymous
,
Dieses Butternut-Kürbis-Curry ist unglaublich! Es hat eine perfekte Balance von Gewürzen und Süße; es ist cremig, würzig und beruhigend. Sehr empfehlenswert!
Anonymous
,
Dieses Butternut-Kürbis-Curry ist so lecker! Die Kombination aus Gewürzen und süßem Kürbis trifft genau die richtigen Noten. Es ist ein Muss!

More recipes

Geröstetes Gemüsecurry

Roasted Vegetable Curry ist ein schmackhaftes und beruhigendes Gericht, das eine Vielzahl von geröstetem Gemüse mit einer duftenden und mild gewürzten Currysauce kombiniert.

Chinesisches Orangenhuhn

Chinese Orange Chicken ist ein beliebtes chinesisch-amerikanisches Gericht, das oft mit Reis oder Nudeln serviert wird.

Curry-Linsensuppe

Curry-Linsensuppe ist eine herzhafte und schmackhafte vegane Suppe aus Linsen, Currypulver und anderen aromatischen Gewürzen.

Malaysischer Hähnchen-Satay

Malaysian Chicken Satay ist ein beliebtes Gericht, das seinen Ursprung in Malaysia hat.

Tandoori-Hähnchen-Curry

Tandoori Chicken Curry ist ein beliebtes indisches Gericht, das die klassischen Aromen von Tandoori Chicken mit einer würzigen Currysauce kombiniert.

Vegetarische Sushi-Burrito-Schüssel mit Avocado und Kohl

Die vegetarische Sushi-Burrito-Schüssel mit Avocado und Kohl ist eine einfach zuzubereitende, gesunde Mahlzeit, die sich perfekt zum Mittag- oder Abendessen eignet.

California Roll Sushi-Schüsseln

California Roll Sushi Bowls sind eine köstliche und gesunde Art, Sushi-Aromen zu genießen, ohne selbst rollen zu müssen.

Chinesische Knödel

Chinesische Knödel sind ein beliebtes Lebensmittel in der chinesischen Küche.

Regenbogenrollen-Sushi

Rainbow Roll Sushi ist ein beliebtes Sushi-Rollengericht in Japan.