Home > Recipe >  Gemüse-Jalfrezi-Curry

Gemüse-Jalfrezi-Curry

Gemüse-Jalfrezi-Curry ist ein beliebtes indisches Gericht, das aus einer Kombination von Gemüse, Gewürzen und Kräutern zubereitet wird. Es ist ein würziges Gericht, das oft als Beilage oder als Hauptgericht serviert wird. Dieses vegetarische Gericht ist voller Geschmack, was es zu einem Favoriten unter Vegetariern und Fleischessern gleichermaßen macht. Das Gemüse wird in einer würzigen Sauce auf Tomatenbasis gekocht und normalerweise mit Reis oder Naan-Brot serviert. Das Gericht wird normalerweise mit frischem Koriander garniert und heiß serviert.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 Esslöffel Pflanzenöl
  • 1 mittelgroße Zwiebel, gewürfelt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 (1-Zoll) Stück Ingwer, gerieben
  • 2 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
  • 2 Teelöffel Garam Masala
  • 1 Teelöffel gemahlener Koriander
  • 1/2 Teelöffel gemahlener Kurkuma
  • 1/2 Teelöffel Chilipulver
  • 1/2 Teelöffel gemahlener Kardamom
  • 1/4 Teelöffel gemahlene Nelken
  • 1/4 Teelöffel gemahlener Zimt
  • 1 (14 Unzen) Dose gewürfelte Tomaten
  • 2 Tassen gewürfeltes frisches oder gefrorenes Gemüse (wie Kartoffeln, Karotten, Paprika, Blumenkohl oder grüne Bohnen)
  • 1 Tasse gekochte Kichererbsen
  • 1/4 Tasse gehackter frischer Koriander
  • Salz, nach Geschmack

Directions

  • Step 1
    Das Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie die Zwiebel hinzu und kochen Sie sie etwa 5 Minuten lang, bis sie weich ist.
  • Step 2
    Knoblauch, Ingwer, Kreuzkümmel, Garam Masala, Koriander, Kurkuma, Chilipulver, Kardamom, Nelken und Zimt hinzufügen. 1-2 Minuten kochen, bis die Gewürze duften.
  • Step 3
    Tomaten, Gemüse, Kichererbsen und Koriander unterrühren. Bringen Sie die Mischung zum Köcheln und kochen Sie, bis das Gemüse weich ist, etwa 10 Minuten.
  • Step 4
    Mit Salz abschmecken. Warm mit gekochtem Reis oder Naan-Brot servieren.

Comments

Anonymous
,
Dieses Gemüse-Jalfrezi-Curry ist absolut köstlich! Es hat genau die richtige Menge an Gewürzen und das Gemüse ist perfekt zubereitet. Sehr empfehlenswert!

More recipes

Gebratenes Rindfleisch und Brokkoli

Gebratenes Rindfleisch und Brokkoli ist ein klassisches chinesisches Gericht, das auf der ganzen Welt beliebt geworden ist.

Koreanisches scharfes Schweinefleisch

Korean Spicy Pork ist ein beliebtes Gericht in der koreanischen Küche.

Vegane Sushi Bowl mit Tofu und Mango

Vegane Sushi Bowl mit Tofu und Mango ist eine köstliche und nahrhafte Mahlzeit, die sich perfekt für ein schnelles und einfaches Mittag- oder Abendessen eignet.

Gemüsepad Thai

Gemüse-Pad Thai ist ein thailändisches Nudelgericht, das aus gebratenen Reisnudeln und einer Vielzahl von Gemüse zubereitet wird.

Veganes Kokoscurry

Veganes Kokosnuss-Curry ist ein traditionelles indisches Gericht aus einer Kombination von Gewürzen und Kräutern, gekocht in einer würzigen Sauce auf Kokosnussbasis.

Vegetarisches Curry mit Spinat und Kichererbsen

Vegetarisches Curry mit Spinat und Kichererbsen ist ein köstliches, gesundes und schmackhaftes Gericht, das sich perfekt für ein Abendessen unter der Woche eignet.

Gebratene Nudeln mit Schweinefleisch und Gemüse

Gebratene Nudeln mit Schweinefleisch und Gemüse sind ein klassisches chinesisches Gericht, das auf der ganzen Welt genossen wird.

Das Huhn von General Tso

General Tso’s Chicken ist ein beliebtes chinesisch-amerikanisches Gericht, das aus knusprigen, frittierten Hähnchenwürfeln besteht, die mit einer süß-würzigen Soße überzogen sind.

Indonesischer Gado-Gado-Salat

Gado Gado ist ein beliebter indonesischer Salat aus verschiedenen frischen Gemüsesorten und einer köstlichen Erdnusssoße.