Home > Recipe >  Gemüse-Jalfrezi-Curry

Gemüse-Jalfrezi-Curry

Gemüse-Jalfrezi-Curry ist ein beliebtes indisches Gericht, das aus einer Kombination von Gemüse, Gewürzen und Kräutern zubereitet wird. Es ist ein würziges Gericht, das oft als Beilage oder als Hauptgericht serviert wird. Dieses vegetarische Gericht ist voller Geschmack, was es zu einem Favoriten unter Vegetariern und Fleischessern gleichermaßen macht. Das Gemüse wird in einer würzigen Sauce auf Tomatenbasis gekocht und normalerweise mit Reis oder Naan-Brot serviert. Das Gericht wird normalerweise mit frischem Koriander garniert und heiß serviert.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 Esslöffel Pflanzenöl
  • 1 mittelgroße Zwiebel, gewürfelt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 (1-Zoll) Stück Ingwer, gerieben
  • 2 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
  • 2 Teelöffel Garam Masala
  • 1 Teelöffel gemahlener Koriander
  • 1/2 Teelöffel gemahlener Kurkuma
  • 1/2 Teelöffel Chilipulver
  • 1/2 Teelöffel gemahlener Kardamom
  • 1/4 Teelöffel gemahlene Nelken
  • 1/4 Teelöffel gemahlener Zimt
  • 1 (14 Unzen) Dose gewürfelte Tomaten
  • 2 Tassen gewürfeltes frisches oder gefrorenes Gemüse (wie Kartoffeln, Karotten, Paprika, Blumenkohl oder grüne Bohnen)
  • 1 Tasse gekochte Kichererbsen
  • 1/4 Tasse gehackter frischer Koriander
  • Salz, nach Geschmack

Directions

  • Step 1
    Das Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie die Zwiebel hinzu und kochen Sie sie etwa 5 Minuten lang, bis sie weich ist.
  • Step 2
    Knoblauch, Ingwer, Kreuzkümmel, Garam Masala, Koriander, Kurkuma, Chilipulver, Kardamom, Nelken und Zimt hinzufügen. 1-2 Minuten kochen, bis die Gewürze duften.
  • Step 3
    Tomaten, Gemüse, Kichererbsen und Koriander unterrühren. Bringen Sie die Mischung zum Köcheln und kochen Sie, bis das Gemüse weich ist, etwa 10 Minuten.
  • Step 4
    Mit Salz abschmecken. Warm mit gekochtem Reis oder Naan-Brot servieren.

Comments

Anonymous
,
Dieses Gemüse-Jalfrezi-Curry ist absolut köstlich! Es hat genau die richtige Menge an Gewürzen und das Gemüse ist perfekt zubereitet. Sehr empfehlenswert!

More recipes

Mango Hühnchen Curry

Mango Chicken Curry ist ein würziges indisches Gericht, das die Süße reifer Mangos mit der Würze von Curry kombiniert.

Malaysische Hähnchen-Satay-Spieße

Malaysische Chicken Satay Spieße sind ein beliebtes südostasiatisches Gericht, das traditionell aus marinierten, aufgespießten Hühnchenstücken besteht, die über Holzkohle gegrillt und mit einer würzigen Erdnusssauce serviert werden.

Indisches Butter Hühnchen

Indisches Butterhuhn oder Murgh Makhani ist ein beliebtes nordindisches Gericht, das aus einer cremigen Sauce auf Tomatenbasis mit mariniertem Hühnchen besteht.

Spinat-Kartoffel-Curry

Spinat-Kartoffel-Curry ist ein köstliches indisches Gericht, das den Geschmack von cremigem Spinat mit dem herzhaften Geschmack von Kartoffeln kombiniert.

Avocado-Rollen-Sushi

Avocado Roll Sushi ist eine Art Sushi-Rolle, die in vielen Teilen der Welt beliebt ist.

Miso-Suppe mit Sushi

Misosuppe ist eine traditionelle japanische Suppe aus Misopaste, einem fermentierten Gewürz auf Sojabohnenbasis, und Dashi, einer Brühe aus Kombu (getrocknetem Seetang) und Bonitoflocken.

Chinesisches BBQ-Schweinefleisch

Chinese BBQ Pork, auch bekannt als Char Siu, ist ein beliebtes kantonesisches Gericht aus mariniertem Schweinefleisch, das über offener Flamme geröstet oder gegrillt wird.

Thai Fischküchlein

Thailändische Fischfrikadellen sind ein traditionelles Gericht aus Thailand.

Rindfleisch Köfta Curry

Beef Kofta Curry ist ein traditionelles indisches Gericht, das durch die Kombination von Rinderhackfleisch mit Gewürzen und Kräutern hergestellt wird, die Mischung zu Fleischbällchen formt und diese dann in einer würzigen Currysauce köchelt.