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Veganes Tomaten-Linsen-Curry

Veganes Tomaten-Linsen-Curry ist ein einfaches und köstliches Gericht, das sich hervorragend für alle eignet, die sich vegan ernähren. Dieses Curry besteht aus einer Kombination aus Linsen, Tomaten, Gewürzen und Gemüse. Die Linsen sorgen für einen nussigen und herzhaften Geschmack, während die Tomaten einen hellen und säuerlichen Geschmack hinzufügen. Die Gewürze verleihen dem Curry einen tiefen und reichen Geschmack. Das Gemüse fügt eine schöne Textur und Knusprigkeit hinzu. Dieses köstliche vegane Curry wird mit Sicherheit die Geschmacksknospen aller Veganer befriedigen.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 Zwiebel, fein gewürfelt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 Teelöffel geriebener Ingwer
  • 1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
  • 1 Teelöffel gemahlener Koriander
  • 1/2 Teelöffel gemahlener Kurkuma
  • 1/2 Teelöffel gemahlener Zimt
  • 1/4 Teelöffel Cayennepfeffer
  • 1 (14 Unzen) Dose gewürfelte Tomaten
  • 1 (14-Unzen) Dose Kokosmilch
  • 1 Tasse getrocknete grüne Linsen
  • 1/4 Tasse gehackter frischer Koriander

Directions

  • Step 1
    Eine große Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie die Zwiebel und den Knoblauch hinzu und kochen Sie sie etwa 5 Minuten lang, bis sie weich sind.
  • Step 2
    Ingwer, Kreuzkümmel, Koriander, Kurkuma, Zimt und Cayennepfeffer unterrühren und 1-2 Minuten kochen, bis es duftet.
  • Step 3
    Fügen Sie die Tomaten, Kokosmilch, Linsen und 1 Tasse Wasser hinzu. Die Mischung zum Köcheln bringen und 20-25 Minuten kochen, bis die Linsen weich und die Sauce eingedickt ist.
  • Step 4
    Koriander einrühren und mit gekochtem Reis oder Naan servieren.

Comments

Anonymous
,
Dieses vegane Tomaten-Linsen-Curry ist köstlich! Die exotischen Aromen der Gewürze harmonieren perfekt mit den säuerlichen Tomaten und cremigen Linsen. Könnte nicht besser sein!

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