Home > Recipe >  Veganes Quinoa-Kichererbsen-Curry

Veganes Quinoa-Kichererbsen-Curry

Veganes Quinoa-Kichererbsen-Curry ist ein köstliches, nahrhaftes und vegan-freundliches Gericht, das voller Geschmack und Nährstoffe ist. Dieses vegane Curry besteht aus Quinoa, Kichererbsen und einer Vielzahl von Gewürzen, Kräutern und Gemüse. Die Quinoa liefert eine hohe Proteinquelle, während die Kichererbsen Ballaststoffe und essentielle Mineralien liefern. Die Kombination aus Quinoa und Kichererbsen ergibt eine herzhafte und gesunde Mahlzeit, die garantiert sättigt. Das Curry ist voller duftender Gewürze und Kräuter, die ihm einen reichhaltigen und komplexen Geschmack verleihen. Das Curry ist auch unglaublich einfach zuzubereiten und kann mit Reis, Quinoa oder sogar alleine serviert werden. Dieses schmackhafte vegane Curry wird sicher zu einem Favoriten in Ihrer Küche!

Ingredients (2 Persons)

  • 1 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 Teelöffel geriebener Ingwer
  • 2 Esslöffel Currypulver
  • 1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
  • 1 Teelöffel gemahlener Koriander
  • 1/4 Teelöffel Cayennepfeffer
  • 1 (14 Unzen) Dose gewürfelte Tomaten, nicht abgetropft
  • 1 (14 Unzen) Dose Kokosmilch anzünden
  • 1 Tasse Gemüsebrühe
  • 1 (15 Unzen) Dose Kichererbsen, gespült und abgetropft
  • 1 Tasse gekochte Quinoa
  • 1/4 Tasse gehackter frischer Koriander
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Directions

  • Step 1
    Das Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie die Zwiebel hinzu und kochen Sie sie etwa 5 Minuten lang, bis sie weich ist.
  • Step 2
    Knoblauch, Ingwer, Currypulver, Kreuzkümmel, Koriander und Cayennepfeffer unterrühren. Etwa 1 Minute kochen, bis es duftet.
  • Step 3
    Tomatenwürfel, Kokosmilch und Gemüsebrühe zugeben. Zum Köcheln bringen und 5 Minuten kochen lassen.
  • Step 4
    Kichererbsen, Quinoa und Koriander unterrühren. 5 Minuten köcheln lassen, oder bis die Sauce eingedickt ist.
  • Step 5
    Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Heiß servieren.

Comments

Anonymous
,
Dieses vegane Quinoa-Kichererbsen-Curry ist ein leckeres und gesundes Gericht! Es ist voller Geschmack und die perfekte Balance von Gewürzen. Eine großartige Mahlzeit, die sicher zu einem Favoriten unter der Woche werden wird!

More recipes

Koreanisches Schweinefleisch Bulgogi

Korean Pork Bulgogi ist ein beliebtes koreanisches Gericht, das aus mariniertem Schweinefleisch zubereitet wird, das gegrillt oder gebraten wird.

Gyoza-Rollen-Sushi

Gyoza Roll Sushi ist eine beliebte Sushi-Rolle, die ihren Ursprung in Japan hat.

Fischrogen-Rollen-Sushi

Fish Roe Roll Sushi ist eine Sushi-Art, die aus Fischrogen, normalerweise Lachs oder Forelle, hergestellt und normalerweise in einer Sushi-Matte gerollt und mit Sojasauce oder Wasabi serviert wird.

Würziges rotes Thai-Curry

Spicy Thai Red Curry ist ein beliebtes thailändisches Gericht, das aus einer Kombination aus roter Currypaste, Kokosmilch und verschiedenen anderen Zutaten hergestellt wird.

Gebratenes Gemüse

Gebratenes Gemüse ist ein klassisches chinesisches Gericht, das schnell und einfach zuzubereiten ist.

Knuspriges Lachsrollen-Sushi

Crispy Salmon Roll Sushi ist eine köstliche und einzigartige Art von Sushi.

Pulled Pork nach asiatischer Art

Asian-Style Pulled Pork ist eine asiatisch inspirierte Variation des klassischen Pulled Pork-Gerichts.

Ebi-Nigiri-Sushi

Ebi Nigiri Sushi ist eine Sushi-Art, die gekochte Garnelen als Hauptzutat enthält.

Tempura-Gemüseschale

Tempura Veggie Bowl ist ein beliebtes japanisches Gericht, das aus einer Schüssel mit gedämpftem weißem Reis besteht, der mit einer Vielzahl von Gemüsen belegt ist, die leicht geschlagen und in Tempura-Teig gebraten wurden.