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Vegane Sushi Bowl mit Tofu und Avocado

Vegane Sushi-Schüssel mit Tofu und Avocado ist eine köstliche und gesunde vegane Mahlzeit, die sich perfekt zum Mittag- oder Abendessen eignet. Dieses einfache vegane Gericht kombiniert die traditionellen Aromen von Sushi wie Nori, Reis und eingelegtem Ingwer mit der einzigartigen Zugabe von gebratenem Tofu und cremiger Avocado, um eine einzigartige vegane Mahlzeit zu kreieren. Tofu und Avocado verleihen dem Reis eine leichte und cremige Textur, während Nori und eingelegter Ingwer einen Hauch von Umami und Säure hinzufügen. Diese vegane Sushi-Schale ist voller Geschmack, aber dennoch leicht und gesund und lässt sich in nur wenigen einfachen Schritten zubereiten.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 Block extrafester Tofu, gepresst und gewürfelt
  • 2 Tassen gekochter Sushi-Reis, abgekühlt
  • 1 Teelöffel Sesamöl
  • 1 Teelöffel Tamari oder Sojasauce
  • 1/2 Teelöffel weißer Sesam
  • 1 Avocado, in Scheiben geschnitten
  • 1/2 Tasse Gurke, gewürfelt
  • 1/2 Tasse Karotte, zerkleinert
  • 1/4 Tasse eingelegter Ingwer, gewürfelt
  • 1/4 Tasse eingelegte rote Zwiebel, gewürfelt
  • 1/4 Tasse Rettich, gewürfelt

Directions

  • Step 1
    Eine große Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie den Tofu hinzu und kochen Sie ihn für 4-5 Minuten, bis er goldbraun ist.
  • Step 2
    In der Zwischenzeit den gekochten Sushireis, Sesamöl, Tamari und Sesamsamen in einer mittelgroßen Schüssel mischen und vermengen.
  • Step 3
    Den gekochten Sushireis auf vier Schüsseln verteilen. Jede Schüssel mit gekochtem Tofu, Avocado, Gurke, Karotte, eingelegtem Ingwer, eingelegter roter Zwiebel und Rettich belegen.
  • Step 4
    Die veganen Sushi Bowls sofort servieren, auf Wunsch mit Sojasauce und Wasabi.

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