Home > Recipe >  Kokos-Curry-Nudeln

Kokos-Curry-Nudeln

Coconut Curry Noodles ist ein köstliches und würziges asiatisches Nudelgericht, das mit einer cremigen Currysauce auf Kokosnussbasis zubereitet wird. Dieses Gericht enthält normalerweise Gemüse wie Paprika, Karotten und Zwiebeln sowie Proteinquellen wie Garnelen, Hühnchen, Rindfleisch oder Tofu. Die Nudeln können in der Sauce gekocht oder als Beilage serviert werden, je nachdem, was Sie bevorzugen. Zu den Gewürzen, die zum Würzen der Sauce verwendet werden, gehören typischerweise Ingwer, Knoblauch und Kurkuma, die dem Gericht einen einzigartigen und köstlichen Geschmack verleihen. Kokosnuss-Curry-Nudeln sind eine einfache und schmackhafte Mahlzeit, die jeder genießen kann.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 Pfund getrocknete Nudeln
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 4 Knoblauchzehen, gehackt
  • 2 Esslöffel frisch geriebener Ingwer
  • 2 Esslöffel rote Currypaste
  • 1 (14-Unzen) Dose Kokosmilch
  • 1/4 Tasse Gemüsebrühe
  • 1 Esslöffel Sojasauce
  • 1 Esslöffel brauner Zucker
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 1/2 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 1/2 Tasse gewürfelte Paprika
  • 1/2 Tasse gewürfelte Karotten
  • 1/2 Tasse geschnittene Pilze
  • 1/2 Tasse gefrorene Erbsen
  • 1/4 Tasse gehackter frischer Koriander
  • 1/4 Tasse gehackte Erdnüsse (optional)

Directions

  • Step 1
    Die Nudeln nach Packungsanleitung kochen. Abgießen und beiseite stellen.
  • Step 2
    Das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Zwiebel, Knoblauch und Ingwer dazugeben und 2 Minuten dünsten.
  • Step 3
    Currypaste einrühren und 1 Minute kochen.
  • Step 4
    Kokosmilch, Gemüsebrühe, Sojasauce, braunen Zucker, Salz und Pfeffer hinzugeben und zum Kochen bringen.
  • Step 5
    Paprika, Karotten, Pilze und gefrorene Erbsen unterrühren und 5 Minuten kochen lassen.
  • Step 6
    Die gekochten Nudeln in die Pfanne geben und umrühren. Noch 2 Minuten kochen.
  • Step 7
    Mit Koriander und Erdnüssen (falls verwendet) garnieren und servieren.

Comments

Anonymous
,
Kokos-Curry-Nudeln sind ein tolles Gericht! Die perfekte Balance von Curry- und Kokosaromen sorgt für einen erstaunlichen Geschmack. Die Nudeln sind perfekt gekocht und der Geschmack ist unglaublich! Dieses Gericht ist ein Muss!

More recipes

Koreanischer Bulgogi-Burger

Korean Bulgogi Burger ist ein klassisches koreanisches Gericht aus mariniertem Rindfleisch, gekocht und in einem Burgerbrötchen serviert.

Singapur-Nudeln

Singapore Noodles sind ein beliebtes Gericht, das seinen Ursprung in Singapur hat.

Veganes Rote-Bohnen-Curry

Veganes Rote-Bohnen-Curry ist ein köstliches, vegan-freundliches Rezept, das Kidneybohnen mit einer Vielzahl von Gewürzen, Kräutern und Gemüse kombiniert.

Koreanisches BBQ-Rindfleisch

Korean BBQ Beef ist ein beliebtes Gericht, das seinen Ursprung in Korea hat.

Vietnamesisch Bún Chả

Bún Chả ist ein vietnamesisches Gericht, das aus gegrillten Schweinefleischpasteten und weißen Reisfadennudeln besteht, die in einer süßen und herzhaften Brühe serviert werden.

Indonesischer Gado-Gado

Indonesischer Gado-Gado ist ein Salatgericht, das in ganz Indonesien beliebt ist.

Gemüsepad Thai

Gemüse-Pad Thai ist ein thailändisches Nudelgericht, das aus gebratenen Reisnudeln und einer Vielzahl von Gemüse zubereitet wird.

Kichererbsecurry

Kichererbsencurry ist ein beliebtes vegetarisches Gericht aus Indien.

Kokosnuss Hühnchen Curry

Kokos-Hähnchen-Curry ist ein klassisches indisches Gericht aus knochenlosem Hühnchen, das in einer Curry-Sauce auf Kokosnussbasis gekocht wird.