Home > Recipe >  Malaysische Laksa-Nudelsuppe

Malaysische Laksa-Nudelsuppe

Malaysische Laksa-Nudelsuppe ist eine würzige und würzige Nudelsuppe aus Malaysia. Es wird mit einer Brühe auf Currybasis hergestellt, die typischerweise aus Kokosmilch, Tamarinde, Zitronengras, Galgant, Chilis, Zwiebeln, Knoblauch und Garnelenpaste hergestellt wird. Die Nudeln sind normalerweise Eiernudeln, Reisnudeln oder Fadennudeln. Die Suppe wird mit Zutaten wie Sojasprossen, hartgekochten Eiern, Garnelen, Fischfrikadellen und Kräutern garniert. Es wird normalerweise mit Sambal, einer würzigen Chilisauce, serviert. Der Geschmack der malaysischen Laksa-Nudelsuppe ist komplex und würzig und eignet sich hervorragend als Mahlzeit oder Snack.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 Esslöffel Pflanzenöl
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 2 Schalotten, gehackt
  • 1 Esslöffel geriebener Ingwer
  • 1 Teelöffel Kurkuma
  • 2 Esslöffel Currypulver
  • 1 Teelöffel gemahlener Koriander
  • 1/2 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
  • 1 Dose (14 Unzen) Kokosmilch
  • 2 Tassen Gemüsebrühe
  • 1 Esslöffel Fischsauce
  • 1 Esslöffel brauner Zucker
  • 2 Esslöffel Limettensaft
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 4 Unzen getrocknete Reisnudeln
  • 1/4 Tasse gehackter frischer Koriander
  • 1/4 Tasse gehackter frischer Thai-Basilikum
  • 1/4 Tasse gehackte frische Minzblätter

Directions

  • Step 1
    Das Öl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Knoblauch, Schalotten, Ingwer, Kurkuma, Currypulver, Koriander und Kreuzkümmel hinzufügen und unter ständigem Rühren 1 Minute kochen.
  • Step 2
    Kokosmilch, Brühe, Fischsauce, braunen Zucker und Limettensaft einrühren. Zum Kochen bringen und 10 Minuten kochen lassen.
  • Step 3
    Die Nudeln in die Suppe geben und ca. 5 Minuten kochen, bis sie weich sind. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  • Step 4
    Die Suppe auf Teller verteilen und mit Koriander, Thai-Basilikum und Minze garnieren.

Comments

Anonymous
,
Malaysische Laksa-Nudelsuppe ist eine köstliche, schmackhafte Mahlzeit! Die mild-würzige und cremige Brühe auf Kokosnussbasis ist fantastisch, und die Nudeln und Meeresfrüchte passen perfekt zusammen. Sehr empfehlenswert!
Anonymous
,
Malaysische Laksa ist eine schmackhafte und beruhigende Schüssel Nudeln mit einer einzigartigen Mischung aus würzigen, cremigen und würzigen Aromen! Es ist ein Muss für jeden Nudelliebhaber!
Anonymous
,
Malaysische Laksa-Nudelsuppe ist voller Geschmack! Cremige Kokosnuss, süße Garnelen, würzige Tamarinde und würzige Chilis bilden die perfekte Kombination, die Ihren Gaumen verwöhnt und Lust auf mehr macht! Lecker & befriedigend!

More recipes

Curry mit grünen Bohnen

Green Bean Curry ist ein würziges indisches Gericht, das als Hauptgericht oder als Beilage serviert werden kann.

Koreanische Bibimbap-Schüsseln

Koreanische Bibimbap-Schalen sind ein beliebtes koreanisches Gericht, das aus warmem weißem Reis und einer Vielzahl von Gemüse, Fleisch und anderen Zutaten besteht.

Quinoa-Salat nach asiatischer Art

Quinoa-Salat im asiatischen Stil ist ein gesundes und schmackhaftes Gericht, das sich perfekt für jede Mahlzeit eignet.

Vietnamesisches Banh-Mi-Sandwich

Das Banh Mi Sandwich ist ein beliebtes vietnamesisches Sandwich, das aus einer Vielzahl von Zutaten hergestellt wird.

Pulled Pork nach asiatischer Art

Asian-Style Pulled Pork ist eine asiatisch inspirierte Variation des klassischen Pulled Pork-Gerichts.

Aal-Nigiri-Sushi

Aal-Nigiri-Sushi ist eine Sushi-Art, die aus einer Platte gekochten Aals, Anago oder Unagi genannt, besteht, die auf ein Bett aus mit Essig gesäuertem Sushi-Reis gelegt wird.

Saag-Curry

Saag-Curry ist ein beliebtes indisches Gericht, das aus einer Kombination aus gekochtem Spinat, Knoblauch, Ingwer und Gewürzen zubereitet wird.

Vegetarische Sushi-Reisbällchen

Vegetarische Sushi-Reisbällchen, auch bekannt als „Onigiri“ oder „Omusubi“, sind in Japan ein beliebter Snack.

Gemüse-Korma-Curry

Gemüse-Korma-Curry ist ein köstliches und beruhigendes indisches Gericht.