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Malaysische Laksa-Nudelsuppe

Malaysische Laksa-Nudelsuppe ist eine würzige und würzige Nudelsuppe aus Malaysia. Es wird mit einer Brühe auf Currybasis hergestellt, die typischerweise aus Kokosmilch, Tamarinde, Zitronengras, Galgant, Chilis, Zwiebeln, Knoblauch und Garnelenpaste hergestellt wird. Die Nudeln sind normalerweise Eiernudeln, Reisnudeln oder Fadennudeln. Die Suppe wird mit Zutaten wie Sojasprossen, hartgekochten Eiern, Garnelen, Fischfrikadellen und Kräutern garniert. Es wird normalerweise mit Sambal, einer würzigen Chilisauce, serviert. Der Geschmack der malaysischen Laksa-Nudelsuppe ist komplex und würzig und eignet sich hervorragend als Mahlzeit oder Snack.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 Esslöffel Pflanzenöl
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 2 Schalotten, gehackt
  • 1 Esslöffel geriebener Ingwer
  • 1 Teelöffel Kurkuma
  • 2 Esslöffel Currypulver
  • 1 Teelöffel gemahlener Koriander
  • 1/2 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
  • 1 Dose (14 Unzen) Kokosmilch
  • 2 Tassen Gemüsebrühe
  • 1 Esslöffel Fischsauce
  • 1 Esslöffel brauner Zucker
  • 2 Esslöffel Limettensaft
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 4 Unzen getrocknete Reisnudeln
  • 1/4 Tasse gehackter frischer Koriander
  • 1/4 Tasse gehackter frischer Thai-Basilikum
  • 1/4 Tasse gehackte frische Minzblätter

Directions

  • Step 1
    Das Öl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Knoblauch, Schalotten, Ingwer, Kurkuma, Currypulver, Koriander und Kreuzkümmel hinzufügen und unter ständigem Rühren 1 Minute kochen.
  • Step 2
    Kokosmilch, Brühe, Fischsauce, braunen Zucker und Limettensaft einrühren. Zum Kochen bringen und 10 Minuten kochen lassen.
  • Step 3
    Die Nudeln in die Suppe geben und ca. 5 Minuten kochen, bis sie weich sind. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  • Step 4
    Die Suppe auf Teller verteilen und mit Koriander, Thai-Basilikum und Minze garnieren.

Comments

Anonymous
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Malaysische Laksa-Nudelsuppe ist eine köstliche, schmackhafte Mahlzeit! Die mild-würzige und cremige Brühe auf Kokosnussbasis ist fantastisch, und die Nudeln und Meeresfrüchte passen perfekt zusammen. Sehr empfehlenswert!
Anonymous
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Malaysische Laksa ist eine schmackhafte und beruhigende Schüssel Nudeln mit einer einzigartigen Mischung aus würzigen, cremigen und würzigen Aromen! Es ist ein Muss für jeden Nudelliebhaber!
Anonymous
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Malaysische Laksa-Nudelsuppe ist voller Geschmack! Cremige Kokosnuss, süße Garnelen, würzige Tamarinde und würzige Chilis bilden die perfekte Kombination, die Ihren Gaumen verwöhnt und Lust auf mehr macht! Lecker & befriedigend!

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