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Kokos-Garnelen-Curry

Coconut Shrimp Curry ist ein indisch inspiriertes Gericht, das saftige Garnelen mit cremiger Kokosmilch, aromatischen Gewürzen, frischen Kräutern und einem Hauch von Schärfe kombiniert. Das Ergebnis ist eine schmackhafte und wohlschmeckende Mahlzeit, die zu jeder Jahreszeit genossen werden kann. Dieses Gericht ist perfekt für alle, die die Aromen der indischen Küche lieben oder neue und aufregende Geschmacksrichtungen entdecken möchten. Servieren Sie es über gedämpftem weißem oder braunem Reis, um die Mahlzeit abzurunden. Genießen!

Ingredients (2 Persons)

  • 2 Pfund große Garnelen, geschält und entdarmt
  • 1/4 Tasse Allzweckmehl
  • 1 Teelöffel Knoblauchpulver
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1/2 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 1/2 Tasse Kokosraspeln
  • 2 Esslöffel Pflanzenöl
  • 2 Esslöffel Currypulver
  • 1 Teelöffel gemahlene Kurkuma
  • 1 Tasse Kokosmilch
  • 1 Tasse Hühnerbrühe
  • 1/2 Tasse gehackter frischer Koriander

Directions

  • Step 1
    In einer großen Schüssel Mehl, Knoblauchpulver, Salz und schwarzen Pfeffer vermischen. Die Garnelen hinzugeben und zum Überziehen wenden.
  • Step 2
    Das Pflanzenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie die Garnelen hinzu und kochen Sie sie, bis sie goldbraun und gerade durchgegart sind, etwa 2 Minuten pro Seite.
  • Step 3
    Die Garnelen aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen. Currypulver und Kurkuma in die Pfanne geben und 1 Minute rühren.
  • Step 4
    Kokosmilch und Hühnerbrühe in die Pfanne geben und zum Köcheln bringen. 5 Minuten köcheln lassen, gelegentlich umrühren.
  • Step 5
    Die gekochten Garnelen und die Kokosraspeln in die Pfanne geben und umrühren. 1 Minute köcheln lassen.
  • Step 6
    Koriander unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit gekochtem Reis oder Nudeln servieren.

Comments

Anonymous
,
Dieses Kokosnuss-Garnelen-Curry ist unglaublich! Die duftenden Gewürze sorgen für einen unvergesslichen Geschmack und die hinzugefügten Garnelen geben einen köstlichen Proteinschub. Absolut lecker!
Anonymous
,
Köstlich! Kokos-Garnelen-Curry war ein Riesenerfolg. Alle Aromen sind perfekt miteinander vermischt - die perfekte Balance zwischen süß, würzig und cremig. Sehr empfehlenswert!

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