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Garnelen-Kichererbsen-Curry

Garnelen-Kichererbsen-Curry ist ein köstliches und würziges indisches Gericht. Dieses würzige vegetarische Gericht wird mit einer Mischung aus Gewürzen, Zwiebeln, Knoblauch, Ingwer, Tomaten und Kokosmilch zubereitet. Die Garnelen und Kichererbsen sorgen für eine herzhafte und proteinreiche Basis, während die Gewürze dem Gericht einen einzigartigen Geschmack verleihen. Das Gericht wird normalerweise mit gedämpftem Basmatireis oder Naan-Brot serviert, kann aber auch mit anderen Beilagen wie Chapati oder Paratha genossen werden. Egal, ob es sich um ein Abendessen unter der Woche oder einen besonderen Anlass handelt, dieses köstliche Curry wird Ihnen sicher gefallen.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 Esslöffel Pflanzenöl
  • 1 Zwiebel, fein gehackt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 2 Teelöffel geriebener Ingwer
  • 2 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
  • 2 Teelöffel gemahlener Koriander
  • ½ Teelöffel gemahlene Kurkuma
  • 1 Teelöffel Garam Masala
  • 2 Esslöffel Tomatenpüree
  • 1 Dose gehackte Tomaten
  • 2 Tassen gekochte Kichererbsen
  • 1 Pfund geschälte und entdarmte Garnelen
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Directions

  • Step 1
    Das Öl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen.
  • Step 2
    Zwiebel und Knoblauch zugeben und 5 Minuten dünsten, bis sie weich sind.
  • Step 3
    Ingwer, Kreuzkümmel, Koriander, Kurkuma und Garam Masala unterrühren und 1 Minute kochen lassen.
  • Step 4
    Das Tomatenpüree einrühren und eine weitere Minute kochen.
  • Step 5
    Die gehackten Tomaten zugeben und 15 Minuten köcheln lassen.
  • Step 6
    Kichererbsen und Garnelen hinzugeben und mit Salz und Pfeffer würzen.
  • Step 7
    5 Minuten köcheln lassen, bis die Garnelen gar sind.
  • Step 8
    Heiß mit Basmatireis oder Naan-Brot servieren.

Comments

Anonymous
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Dieses Garnelen-Kichererbsen-Curry war köstlich! Es war voller Geschmack und der perfekten Menge an Gewürzen. Ein absoluter Publikumsliebling.

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