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Fisch-Tikka-Masala-Curry

Fish Tikka Masala Curry ist ein beliebtes indisches Gericht aus mariniertem Fisch in einer cremigen, würzigen Sauce. Die Sauce hat eine Kombination aus Gewürzen wie Kreuzkümmel, Koriander, Kurkuma und Garam Masala, was ihr einen einzigartigen Geschmack verleiht. Der Fisch wird dann in einer Sauce auf Tomatenbasis gekocht, die ihm eine reichhaltige und cremige Textur verleiht. Dieses Gericht kann mit Reis oder Naan-Brot serviert werden, was es zu einer vollständigen Mahlzeit macht.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 Esslöffel Pflanzenöl
  • 1 mittelgroße Zwiebel, gewürfelt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 2 Teelöffel geriebener Ingwer
  • 1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
  • 1 Teelöffel gemahlener Koriander
  • 1 Teelöffel Garam Masala
  • 1/2 Teelöffel gemahlener Kurkuma
  • 1/2 Teelöffel Chilipulver
  • 1/4 Teelöffel gemahlener Kardamom
  • 1/4 Teelöffel gemahlener Zimt
  • 1 (14,5 Unzen) Dose gewürfelte Tomaten
  • 1 (6-Unze) Dose Tomatenmark
  • 1 (14-Unzen) Dose Kokosmilch
  • 1 Pfund weißes Fischfilet ohne Haut und Knochen (z. B. Kabeljau oder Schellfisch)
  • 2 Esslöffel gehackter frischer Koriander

Directions

  • Step 1
    Das Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie die Zwiebel hinzu und kochen Sie sie etwa 5 Minuten lang, bis sie weich ist. Knoblauch, Ingwer, Kreuzkümmel, Koriander, Garam Masala, Kurkuma, Chilipulver, Kardamom und Zimt einrühren und ca. 1 Minute kochen, bis es duftet.
  • Step 2
    Tomatenwürfel, Tomatenmark und Kokosmilch dazugeben und verrühren. Die Mischung zum Köcheln bringen und 5 Minuten kochen lassen.
  • Step 3
    Den Fisch in die Pfanne geben und ca. 5 Minuten garen, bis er gar ist. Koriander unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  • Step 4
    Servieren Sie das Tikka Masala über gekochtem Reis oder mit warmem Naan-Brot.

Comments

Anonymous
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Fish Tikka Masala Curry ist unglaublich! Eine exquisite Mischung aus gewürzten Tomaten, Ingwer, Knoblauch und Gewürzen, so aromatisch und scharf. Ein Muss für alle Curry-Liebhaber!

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